ກ່ຽວກັບອາຫານເສີມ: ສິ່ງທີ່ເຈົ້າຕ້ອງຮູ້

ການເສີມອາຫານ, ຍັງເອີ້ນວ່າອາຫານ, ອາຫານເສີມ, ອາຫານເສີມ, ອາຫານສຸຂະພາບ, ແລະອື່ນໆ, ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນວິທີການເສີມອາຫານເພື່ອເສີມອາຊິດ amino, ອົງປະກອບຕາມຮອຍ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ແລະອື່ນໆທີ່ຈໍາເປັນໂດຍຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ.
ໃນເງື່ອນໄຂຂອງ layman, ອາຫານເສີມແມ່ນສິ່ງທີ່ຄວນກິນ. ສິ່ງທີ່ກິນເຂົ້າໄປໃນປາກບໍ່ແມ່ນອາຫານຫຼືຢາ. ມັນເປັນສານປະເພດຫນຶ່ງລະຫວ່າງອາຫານແລະຢາທີ່ສາມາດຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການດ້ານໂພຊະນາການຂອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ. ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນມາຈາກສັດ ແລະພືດທຳມະຊາດ ແລະບາງຊະນິດແມ່ນມາຈາກທາດປະສົມເຄມີ. ການບໍລິໂພກທີ່ຖືກຕ້ອງມີຜົນປະໂຫຍດບາງຢ່າງສໍາລັບມະນຸດແລະສາມາດຮັກສາຫຼືສົ່ງເສີມສຸຂະພາບ.
ການເສີມໂພຊະນາການແມ່ນອາຫານທີ່ມີສານອາຫານສະເພາະທີ່ຜະລິດເພື່ອຈຸດປະສົງໃນການສ້າງສານອາຫານທີ່ອາດຈະບໍ່ພຽງພໍໃນອາຫານປົກກະຕິຂອງມະນຸດແລະໃນເວລາດຽວກັນແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນສໍາລັບຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ.
ການເສີມໂພຊະນາການບໍ່ໄດ້ປະກອບເປັນເອກະພາບກັບອາຫານເຊັ່ນ: ທາດເສີມໂພຊະນາການ. ແທນທີ່ຈະ, ພວກມັນສ່ວນຫຼາຍແມ່ນຜະລິດເປັນຢາເມັດ, ເມັດ, ແຄບຊູນ, ເມັດຫຼືຂອງແຫຼວທາງປາກ, ແລະຖືກປະຕິບັດແຍກຕ່າງຫາກກັບອາຫານ. ອາຫານເສີມສາມາດປະກອບດ້ວຍອາຊິດ amino, ອາຊິດໄຂມັນ polyunsaturated, ແຮ່ທາດແລະວິຕາມິນ, ຫຼືພຽງແຕ່ຫນຶ່ງຫຼືຫຼາຍວິຕາມິນ. ພວກເຂົາເຈົ້າຍັງສາມາດປະກອບດ້ວຍຫນຶ່ງຫຼືຫຼາຍສ່ວນປະກອບອາຫານ, ຍົກເວັ້ນອາຊິດ amino, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ. ນອກເຫນືອໄປຈາກສານອາຫານເຊັ່ນ: ສານ, ມັນຍັງສາມາດປະກອບດ້ວຍພືດສະຫມຸນໄພຫຼືສ່ວນປະກອບຂອງພືດອື່ນໆ, ຫຼືຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນ, ສານສະກັດຈາກຫຼືປະສົມປະສານຂອງສ່ວນປະກອບຂ້າງເທິງ.
ໃນປີ 1994, ລັດຖະສະພາສະຫະລັດໄດ້ອອກກົດໝາຍວ່າດ້ວຍການສຶກສາດ້ານສຸຂະພາບເສີມອາຫານ, ເຊິ່ງໄດ້ກຳນົດການເສີມອາຫານວ່າ: ເປັນຜະລິດຕະພັນ (ບໍ່ແມ່ນຢາສູບ) ທີ່ມີຈຸດປະສົງເພື່ອເສີມອາຫານ ແລະ ອາດມີສ່ວນປະກອບຂອງອາຫານໜຶ່ງ ຫຼື ຫຼາຍກວ່ານັ້ນ: ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ພືດສະຫມຸນໄພ. (ຢາສະຫມຸນໄພ) ຫຼືພືດຊະນິດອື່ນໆ, ອາຊິດ amino, ສ່ວນປະກອບອາຫານເສີມເພື່ອເພີ່ມປະລິມານປະຈໍາວັນທັງຫມົດ, ຫຼືຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນ, ທາດແປ້ງ, ສານສະກັດຈາກຫຼືການປະສົມຂອງສ່ວນປະກອບຂ້າງເທິງ, ແລະອື່ນໆ "ອາຫານເສີມ" ຈໍາເປັນຕ້ອງມີເຄື່ອງຫມາຍໃສ່ປ້າຍຊື່. ມັນສາມາດກິນໄດ້ໃນຮູບແບບຂອງຢາເມັດ, ແຄບຊູນ, ເມັດຫຼືຂອງແຫຼວ, ແຕ່ມັນບໍ່ສາມາດທົດແທນອາຫານທໍາມະດາຫຼືໃຊ້ແທນອາຫານ.
ວັດຖຸດິບ
ວັດຖຸດິບທີ່ນຳໃຊ້ເຂົ້າໃນການເສີມໂພຊະນາການ ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນໄດ້ມາຈາກສາຍພັນທຳມະຊາດ ແລະ ຍັງມີສານທີ່ປອດໄພ ແລະ ເຊື່ອຖືໄດ້ທີ່ຜະລິດຜ່ານທາງເຄມີ ຫຼື ເຕັກໂນໂລຊີຊີວະພາບ ເຊັ່ນ: ສານສະກັດຈາກສັດ ແລະ ພືດ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ກົດອາມິໂນ ແລະ ອື່ນໆ.
ເວົ້າໂດຍທົ່ວໄປ, ຄຸນສົມບັດທາງກາຍະພາບແລະເຄມີຂອງສ່ວນປະກອບທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ມີຢູ່ໃນມັນແມ່ນຂ້ອນຂ້າງຄົງທີ່, ໂຄງສ້າງທາງເຄມີແມ່ນຂ້ອນຂ້າງຈະແຈ້ງ, ກົນໄກການປະຕິບັດໄດ້ຖືກສະແດງໃຫ້ເຫັນທາງວິທະຍາສາດໃນລະດັບໃດຫນຶ່ງ, ແລະຄວາມປອດໄພ, ການເຮັດວຽກແລະການຄວບຄຸມຄຸນນະພາບຕອບສະຫນອງການຄຸ້ມຄອງ. ມາດຕະຖານ.
ແບບຟອມ
ໂພຊະນາການເສີມອາຫານສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນມີຢູ່ໃນຮູບແບບຜະລິດຕະພັນທີ່ຄ້າຍຄືກັບຢາ, ແລະຮູບແບບປະລິມານທີ່ໃຊ້ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນ: ແຄບຊູນແຂງ, ແຄບຊູນອ່ອນ, ເມັດ, ນໍ້າປາກ, ເມັດ, ຜົງ, ແລະອື່ນໆ. ຮູບແບບການຫຸ້ມຫໍ່ປະກອບມີຂວດ, ຖັງ (ກ່ອງ), ຖົງ, ອາລູມິນຽມ. - ແຜ່ນຢາງພລາສຕິກ ແລະ ຮູບແບບການຫຸ້ມຫໍ່ອື່ນໆ.
ຟັງຊັນ
ສໍາລັບປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍທີ່ມີຊີວິດທີ່ບໍ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບໃນມື້ນີ້, ການເສີມໂພຊະນາການສາມາດຖືວ່າເປັນວິທີການປັບຕົວທີ່ມີປະສິດທິພາບ. ຖ້າຄົນເຮົາກິນອາຫານໄວຫຼາຍ ແລະຂາດການອອກກຳລັງກາຍ, ບັນຫາໂລກອ້ວນຈະຮ້າຍແຮງຂຶ້ນ.

ຕະຫຼາດອາຫານເສີມ

1. ຂະຫນາດຕະຫຼາດແລະການຂະຫຍາຍຕົວ
ຂະຫນາດຂອງຕະຫຼາດອາຫານເສີມຍັງສືບຕໍ່ຂະຫຍາຍຕົວ, ອັດຕາການເຕີບໂຕຂອງຕະຫຼາດແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມຄວາມຕ້ອງການຂອງຜູ້ບໍລິໂພກແລະຄວາມຮູ້ດ້ານສຸຂະພາບໃນພາກພື້ນຕ່າງໆ. ໃນບາງປະເທດທີ່ພັດທະນາແລ້ວ ແລະພາກພື້ນ, ການຂະຫຍາຍຕົວຂອງຕະຫຼາດມີທ່າອ່ຽງທີ່ໝັ້ນຄົງຍ້ອນຄວາມຮັບຮູ້ຂອງຜູ້ບໍລິໂພກທີ່ສູງຂຶ້ນກ່ຽວກັບອາຫານ ແລະອາຫານເສີມເພື່ອສຸຂະພາບ; ໃນຂະນະທີ່ຢູ່ໃນບາງປະເທດທີ່ກໍາລັງພັດທະນາ, ເນື່ອງຈາກການປັບປຸງຄວາມຮູ້ດ້ານສຸຂະພາບແລະມາດຕະຖານການດໍາລົງຊີວິດ, ອັດຕາການເຕີບໂຕຂອງຕະຫຼາດແມ່ນຂ້ອນຂ້າງໄວ. ໄວ.

2. ຄວາມຕ້ອງການຂອງຜູ້ບໍລິໂພກ
ຄວາມຕ້ອງການຂອງຜູ້ບໍລິໂພກສໍາລັບການເສີມອາຫານແມ່ນມີຄວາມຫລາກຫລາຍ, ກວມເອົາລັກສະນະເຊັ່ນ: ການປັບປຸງພູມຕ້ານທານ, ປັບປຸງຄວາມເຂັ້ມແຂງທາງດ້ານຮ່າງກາຍ, ປັບປຸງການນອນ, ການສູນເສຍນ້ໍາຫນັກ, ແລະການສ້າງກ້າມຊີ້ນ. ດ້ວຍຄວາມນິຍົມຂອງຄວາມຮູ້ດ້ານສຸຂະພາບ, ຜູ້ບໍລິໂພກມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະເລືອກຜະລິດຕະພັນອາຫານເສີມທີ່ເປັນທໍາມະຊາດ, ບໍ່ມີສານເພີ່ມ, ແລະໄດ້ຮັບການຮັບຮອງຈາກອິນຊີ.

3. ນະວັດຕະກໍາຜະລິດຕະພັນ
​ເພື່ອ​ຕອບ​ສະໜອງ​ຄວາມ​ຕ້ອງການ​ທີ່​ຫຼາກ​ຫຼາຍ​ຂອງ​ຜູ້​ບໍລິ​ໂພ​ກ, ຜະລິດ​ຕະພັນ​ໃນ​ຕະຫຼາດ​ອາ​ຫານ​ເສີມ​ຍັງ​ມີ​ການ​ປະດິດ​ສ້າງ​ຢ່າງ​ບໍ່​ຢຸດ​ຢັ້ງ. ຕົວຢ່າງ, ມີອາຫານເສີມທີ່ຊັບຊ້ອນທີ່ປະສົມປະສານສານອາຫານຫຼາຍຢ່າງໃນຕະຫຼາດ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບອາຫານເສີມສະເພາະສໍາລັບກຸ່ມຄົນສະເພາະ (ເຊັ່ນ: ແມ່ຍິງຖືພາ, ຜູ້ສູງອາຍຸ, ແລະນັກກິລາ). ນອກຈາກນັ້ນ, ດ້ວຍການພັດທະນາວິທະຍາສາດແລະເຕັກໂນໂລຢີ, ຜະລິດຕະພັນຈໍານວນຫນຶ່ງໄດ້ເລີ່ມຮັບຮອງເອົາເຕັກໂນໂລຢີການສ້າງແບບພິເສດເຊັ່ນເຕັກໂນໂລຢີ nanotechnology ແລະ microencapsulation ເພື່ອປັບປຸງອັດຕາການດູດຊຶມແລະຜົນກະທົບຂອງຜະລິດຕະພັນ.

4. ລະບຽບ ແລະ ມາດຕະຖານ
ກົດລະບຽບແລະມາດຕະຖານສໍາລັບການເສີມອາຫານແຕກຕ່າງກັນຢູ່ໃນປະເທດແລະພາກພື້ນຕ່າງໆ. ໃນບາງປະເທດ, ອາຫານເສີມໄດ້ຖືກພິຈາລະນາເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງອາຫານແລະຖືກຄວບຄຸມຫນ້ອຍລົງ; ໃນປະເທດອື່ນໆ, ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນຂຶ້ນກັບການອະນຸມັດແລະການຢັ້ງຢືນຢ່າງເຂັ້ມງວດ. ດ້ວຍການພັດທະນາຂອງການຄ້າທົ່ວໂລກ, ລະບຽບການແລະມາດຕະຖານສາກົນສໍາລັບການເສີມອາຫານແມ່ນໄດ້ຮັບຄວາມສົນໃຈຫຼາຍຂຶ້ນ.

5. ທ່າອ່ຽງຂອງຕະຫຼາດ
ປະຈຸບັນ, ບາງທ່າອ່ຽງໃນຕະຫຼາດອາຫານເສີມລວມມີ: ການເສີມໂພຊະນາການສ່ວນບຸກຄົນ, ການຂະຫຍາຍຕົວຂອງຜະລິດຕະພັນທໍາມະຊາດແລະອິນຊີ, ຄວາມຕ້ອງການຂອງຜູ້ບໍລິໂພກທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນສໍາລັບຜະລິດຕະພັນລະດັບຫຼັກຖານ, ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກຂອງດິຈິຕອນແລະຄວາມສະຫລາດໃນຂົງເຂດການເສີມໂພຊະນາການ, ແລະອື່ນໆ.
ຕະຫຼາດອາຫານເສີມແມ່ນເປັນອຸດສາຫະກໍາຫຼາຍມິຕິລະດັບ ແລະພັດທະນາຢ່າງໄວວາ. ຕະຫຼາດນີ້ຄາດວ່າຈະສືບຕໍ່ຂະຫຍາຍຕົວຍ້ອນວ່າຜູ້ບໍລິໂພກມີຄວາມກັງວົນກ່ຽວກັບສຸຂະພາບແລະໂພຊະນາການ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບເຕັກໂນໂລຢີທີ່ພັດທະນາ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ໃນຂະນະດຽວກັນ, ຕະຫຼາດອາຫານເສີມຍັງປະເຊີນກັບສິ່ງທ້າທາຍໃນລະບຽບການ, ມາດຕະຖານ, ຄວາມປອດໄພຂອງຜະລິດຕະພັນແລະດ້ານອື່ນໆ, ເຊິ່ງຮຽກຮ້ອງໃຫ້ຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມໃນອຸດສາຫະກໍາຮ່ວມກັນເພື່ອສົ່ງເສີມການພັດທະນາຕະຫຼາດທີ່ມີສຸຂະພາບດີ.