ໄຂມັນຊະນິດໂມໂນອັນອີ່ມຕົວແມ່ນໄຂມັນທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບທີ່ໃຫ້ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຫຼາຍຢ່າງ ແລະ ເປັນສ່ວນສຳຄັນຂອງອາຫານທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ ແລະ ສົມດູນ. ພວກມັນສົ່ງເສີມສຸຂະພາບຂອງຫົວໃຈໂດຍການຫຼຸດລະດັບຄໍເລສເຕີຣອນທີ່ບໍ່ດີ, ຊ່ວຍຄວບຄຸມລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດ, ຫຼຸດຜ່ອນການອັກເສບ ແລະ ສະໜັບສະໜູນການຄວບຄຸມນ້ຳໜັກ. ໂດຍການລວມເອົາໄຂມັນຊະນິດໂມໂນອັນອີ່ມຕົວເຂົ້າໃນອາຫານຂອງພວກເຮົາ, ພວກເຮົາສາມາດປັບປຸງສຸຂະພາບໂດຍລວມຂອງພວກເຮົາ ແລະ ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຊຳເຮື້ອ. ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າໃຫ້ບໍລິໂພກໄຂມັນເຫຼົ່ານີ້ໃນລະດັບປານກາງເປັນສ່ວນໜຶ່ງຂອງອາຫານທີ່ສົມດູນເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຜົນດີທີ່ສຸດ.
ໄຂມັນເປັນສ່ວນສຳຄັນຂອງຮ່າງກາຍຂອງແຕ່ລະບຸກຄົນ, ບໍ່ວ່າຈະເປັນອຸນຫະພູມຮ່າງກາຍ ຫຼື ການຄວບຄຸມນ້ຳໜັກ, ແລະ ການຮັກສາລະດັບໄຂມັນທີ່ດີ ແລະ ມີສຸຂະພາບດີໃນຮ່າງກາຍແມ່ນມີຄວາມສຳຄັນຫຼາຍຕໍ່ສຸຂະພາບໃນໄລຍະຍາວ.
ໄຂມັນສາມຊະນິດທີ່ພົບເລື້ອຍທີ່ສຸດໃນອາຫານຂອງພວກເຮົາຄື ໄຂມັນອີ່ມຕົວ, ໄຂມັນໂມໂນອັນອີ່ມຕົວ ແລະ ໄຂມັນໂພລີອັນອີ່ມຕົວ. ແຕ່ລະຊະນິດມີໜ້າທີ່ ແລະ ຜົນປະໂຫຍດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.
ໄຂມັນທີ່ບໍ່ອີ່ມຕົວຊະນິດດຽວ ຫຼື ທີ່ຮູ້ຈັກກັນໃນນາມໄຂມັນທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ ແມ່ນໄຂມັນທີ່ພົບໃນອາຫານຫຼາກຫຼາຍຊະນິດທີ່ເປັນຂອງແຫຼວໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ ແຕ່ຈະແຂງຕົວເມື່ອເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ. ໃນດ້ານເຄມີ, ໄຂມັນທີ່ບໍ່ອີ່ມຕົວຊະນິດດຽວ ແມ່ນກົດໄຂມັນທີ່ມີພັນທະຄູ່ໜຶ່ງໃນລະບົບຕ່ອງໂສ້ກົດໄຂມັນ ແລະ ສ່ວນທີ່ເຫຼືອແມ່ນພັນທະດ່ຽວ. ນີ້ແຕກຕ່າງຈາກໄຂມັນອີ່ມຕົວ ເຊິ່ງຂາດພັນທະຄູ່ ແລະ ໄຂມັນທີ່ບໍ່ອີ່ມຕົວຫຼາຍຊະນິດ ເຊິ່ງມີພັນທະຄູ່ຫຼາຍອັນ.
ໄຂມັນໂມໂນອັນອີ່ມຕົວໃຫ້ຜົນປະໂຫຍດຫຼາຍຢ່າງຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ ແລະ ມັກຈະຖືກໂຄສະນາວ່າເປັນໜຶ່ງໃນສ່ວນປະກອບຫຼັກຂອງອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີ ເນື່ອງຈາກຄວາມສາມາດໃນການປັບປຸງສຸຂະພາບຫົວໃຈ, ຄວບຄຸມລະດັບຄໍເລສເຕີຣອນ ແລະ ໃຫ້ແຫຼ່ງພະລັງງານທີ່ໝັ້ນຄົງ.
ແຫຼ່ງທີ່ມາຂອງໄຂມັນທີ່ບໍ່ອີ່ມຕົວຊະນິດດຽວປະກອບມີນ້ຳມັນພືດຫຼາຍຊະນິດ ເຊັ່ນ ນ້ຳມັນໝາກກອກ, ນ້ຳມັນຄາໂນລາ ແລະ ນ້ຳມັນງາ. ໝາກອາໂວກາໂດ, ໝາກໄມ້ແຫ້ງເປືອກແຂງ (ເຊັ່ນ: ໝາກອະງຸ່ນ, ຖົ່ວດິນ, ແລະ ໝາກມ່ວງຫິມະພານ), ແລະ ແກ່ນພືດ (ເຊັ່ນ: ເມັດດອກຕາເວັນ ແລະ ເມັດຜັກ) ກໍ່ເປັນແຫຼ່ງທີ່ດີເລີດຂອງໄຂມັນທີ່ບໍ່ອີ່ມຕົວຊະນິດດຽວ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມັນເປັນສິ່ງສຳຄັນທີ່ຕ້ອງຈື່ໄວ້ວ່າ ໃນຂະນະທີ່ໄຂມັນທີ່ບໍ່ອີ່ມຕົວຊະນິດດຽວມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຫຼາຍຢ່າງ, ແຕ່ມັນຍັງຄວນບໍລິໂພກໃນລະດັບປານກາງເປັນສ່ວນໜຶ່ງຂອງອາຫານທີ່ສົມດູນ.
1. ສຸຂະພາບຫົວໃຈ
ການໄດ້ຮັບໄຂມັນທີ່ບໍ່ອີ່ມຕົວຊະນິດດ່ຽວມີການເຊື່ອມໂຍງຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງກັບການປັບປຸງສຸຂະພາບຫົວໃຈ. ການຄົ້ນຄວ້າສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າໄຂມັນທີ່ບໍ່ອີ່ມຕົວຊະນິດດ່ຽວສາມາດຫຼຸດລະດັບຄໍເລສເຕີຣອນ LDL ຫຼືທີ່ຮູ້ກັນທົ່ວໄປວ່າຄໍເລສເຕີຣອນທີ່ບໍ່ດີ. ລະດັບຄໍເລສເຕີຣອນ LDL ສູງສາມາດອຸດຕັນເສັ້ນເລືອດແດງ ແລະ ນຳໄປສູ່ພະຍາດຫົວໃຈ ແລະ ເສັ້ນເລືອດສະໝອງຕີບ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ໄຂມັນທີ່ບໍ່ອີ່ມຕົວຊະນິດດ່ຽວໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າເພີ່ມຄໍເລສເຕີຣອນ HDL ຫຼືທີ່ຮູ້ກັນວ່າຄໍເລສເຕີຣອນທີ່ດີ, ໃນທີ່ສຸດກໍ່ປັບປຸງສະຖານະພາບຄໍເລສເຕີຣອນໂດຍລວມ.
ນອກຈາກນັ້ນ, ການສຶກສາທີ່ຕີພິມໃນວາລະສານ Journal of Nutrition ໄດ້ສຸມໃສ່ການເກີດພະຍາດຫົວໃຈເຕັ້ນຜິດປົກກະຕິ, ເຊິ່ງເປັນຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງຈັງຫວະການເຕັ້ນຂອງຫົວໃຈທີ່ພົບເລື້ອຍທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການຫຼຸດລົງຂອງການໄຫຼວຽນຂອງເລືອດໄປສູ່ຫົວໃຈ, ໃນແມ່ຍິງທີ່ມີພະຍາດຫົວໃຈແລະຫຼອດເລືອດ. ຜົນໄດ້ຮັບຊີ້ໃຫ້ເຫັນເຖິງການເຊື່ອມໂຍງລະຫວ່າງການໄດ້ຮັບໄຂມັນໃນອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີ ແລະ ການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຫົວໃຈເຕັ້ນຜິດປົກກະຕິ.
ດັ່ງນັ້ນ, ການກິນອາຫານທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍໄຂມັນໂມໂນອັນອີ່ມຕົວສາມາດຊ່ວຍຮັກສາລະດັບຄໍເລສເຕີຣອນໃຫ້ມີສຸຂະພາບດີ ແລະ ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບຫົວໃຈ.
2. ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງການເປັນພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2
ໄຂມັນຊະນິດດຽວທີ່ບໍ່ອີ່ມຕົວຄວບຄຸມລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດ, ສະນັ້ນການບໍລິໂພກໄຂມັນຊະນິດດຽວທີ່ບໍ່ອີ່ມຕົວອາດຈະຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2. ການສຶກສາຫຼາຍໆຄັ້ງໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າອາຫານທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍໄຂມັນຊະນິດດຽວທີ່ບໍ່ອີ່ມຕົວສາມາດປັບປຸງຄວາມອ່ອນໄຫວຂອງອິນຊູລິນ ແລະ ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2 ເມື່ອທຽບກັບອາຫານທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍຄາໂບໄຮເດຣດ ຫຼື ໄຂມັນອີ່ມຕົວ.
ໂດຍການລວມເອົາໄຂມັນທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບເຫຼົ່ານີ້ເຂົ້າໃນອາຫານຂອງທ່ານ, ທ່ານສາມາດຊ່ວຍຄວບຄຸມລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດ ແລະ ປັບປຸງຄວາມອ່ອນໄຫວຂອງອິນຊູລິນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ໄຂມັນຊະນິດໂມໂນອັນອີ່ມຕົວສາມາດຊ່ວຍຄວບຄຸມນໍ້າໜັກ, ເຊິ່ງເປັນປັດໄຈສຳຄັນໃນການປ້ອງກັນ ແລະ ຄວບຄຸມພະຍາດເບົາຫວານ.
3. ການຄວບຄຸມນ້ຳໜັກ
ກົງກັນຂ້າມກັບຄວາມເຊື່ອທີ່ນິຍົມ, ໄຂມັນສາມາດມີບົດບາດທີ່ເປັນປະໂຫຍດໃນການຄວບຄຸມນ້ຳໜັກ. ເຖິງແມ່ນວ່າໄຂມັນຊະນິດໂມໂນອັນອີ່ມຕົວເປັນໄຂມັນປະເພດໜຶ່ງ, ແຕ່ມັນໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຊ່ວຍໃນການຫຼຸດນ້ຳໜັກ ແລະ ປ້ອງກັນການເພີ່ມນ້ຳໜັກ. ໄຂມັນໂມໂນອັນອີ່ມຕົວ, ເມື່ອບໍລິໂພກໃນປະລິມານທີ່ພໍດີ, ສາມາດຊ່ວຍໃນການຫຼຸດນ້ຳໜັກ ແລະ ຮັກສານ້ຳໜັກໄດ້.
ນີ້ອາດເປັນຍ້ອນວ່າມັນຊ່ວຍສົ່ງເສີມຄວາມຮູ້ສຶກອີ່ມທ້ອງ ແລະ ຄວາມພໍໃຈ, ຫຼຸດຜ່ອນການກິນອາຫານຫຼາຍເກີນໄປ. ນອກຈາກນັ້ນ, ໄຂມັນອີ່ມຕົວຊະນິດດຽວຍັງຊ່ວຍຮັກສາລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດໃຫ້ຄົງທີ່, ປ້ອງກັນການເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງກະທັນຫັນທີ່ສາມາດນໍາໄປສູ່ຄວາມຢາກອາຫານ ແລະ ການກິນຫຼາຍເກີນໄປ. ການລວມເອົາໄຂມັນອີ່ມຕົວຊະນິດດຽວໃນອາຫານຂອງທ່ານສາມາດຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານຮູ້ສຶກອີ່ມທ້ອງໄດ້ດົນຂຶ້ນ ແລະ ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເປັນໄປໄດ້ຂອງການກິນອາຫານທີ່ບໍ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ ແລະ ມີແຄລໍຣີສູງ.
4. ຄຸນສົມບັດຕ້ານການອັກເສບ
ການອັກເສບຊໍາເຮື້ອມີສ່ວນກ່ຽວຂ້ອງກັບບັນຫາສຸຂະພາບຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງພະຍາດຫົວໃຈ, ພະຍາດເບົາຫວານ, ໂລກຂໍ້ອັກເສບ, ແລະອື່ນໆ. ໄຂມັນທີ່ບໍ່ອີ່ມຕົວຊະນິດດຽວມີຄຸນສົມບັດຕ້ານການອັກເສບ ແລະ ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນການອັກເສບທົ່ວຮ່າງກາຍ, ເຊິ່ງໃຫ້ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຫຼາຍຢ່າງ. ພວກມັນຍັງຊ່ວຍຜະລິດສານປະກອບຕ້ານການອັກເສບ, ຊ່ວຍໃຫ້ຮ່າງກາຍມີພູມຕ້ານທານຕາມທໍາມະຊາດຕໍ່ກັບການອັກເສບ. ການເພີ່ມອາຫານເຊັ່ນ: ນ້ຳມັນໝາກກອກ, ໝາກອາໂວກາໂດ, ແລະ ໝາກຖົ່ວສາມາດຊ່ວຍຕ້ານການອັກເສບ ແລະ ສົ່ງເສີມສຸຂະພາບໂດຍລວມ.
5. ເສີມຂະຫຍາຍການດູດຊຶມສານອາຫານ:
ວິຕາມິນ ແລະ ແຮ່ທາດທີ່ຈຳເປັນບາງຊະນິດແມ່ນລະລາຍໃນໄຂມັນ, ຊຶ່ງໝາຍຄວາມວ່າພວກມັນຕ້ອງການໄຂມັນເພື່ອໃຫ້ຮ່າງກາຍດູດຊຶມໄດ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ໄຂມັນບໍ່ອີ່ມຕົວຊະນິດດ່ຽວຊ່ວຍສົ່ງເສີມການດູດຊຶມສານເຫຼົ່ານີ້, ລວມທັງວິຕາມິນ A, D, E ແລະ K. ໃນການສຶກສາໃນສັດ, ໄຂມັນບໍ່ອີ່ມຕົວຊະນິດດ່ຽວຊ່ວຍໃຫ້ກະດູກດູດຊຶມແຄວຊຽມໄດ້ຢ່າງມີປະສິດທິພາບ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ກະດູກໜາແໜ້ນຂຶ້ນ ແລະ ຫຼຸດຜ່ອນການພັດທະນາຂອງກະດູກທີ່ແຕກຫັກງ່າຍ ແລະ ພະຍາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ພະຍາດກະດູກພຸນ. ໂດຍການລວມເອົາໄຂມັນບໍ່ອີ່ມຕົວຊະນິດດ່ຽວໃນອາຫານຂອງທ່ານ, ທ່ານສາມາດຮັບປະກັນໄດ້ວ່າຮ່າງກາຍຂອງທ່ານດູດຊຶມ ແລະ ນຳໃຊ້ສານອາຫານທີ່ສຳຄັນເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ຢ່າງມີປະສິດທິພາບເພື່ອສົ່ງເສີມສຸຂະພາບ ແລະ ສະຫວັດດີພາບໂດຍລວມ.
6. ປັບປຸງອາລົມ
ການກິນໄຂມັນທີ່ບໍ່ອີ່ມຕົວຊະນິດໂມໂນເອັສເຕີຣອນຫຼາຍຂຶ້ນກໍ່ສາມາດດີຕໍ່ອາລົມຂອງທ່ານໄດ້ເຊັ່ນກັນ. ສະໝອງຕ້ອງການໄຂມັນທີ່ຈຳເປັນເພື່ອເຮັດວຽກໄດ້ຢ່າງດີທີ່ສຸດ, ແລະໄຂມັນທີ່ບໍ່ອີ່ມຕົວຊະນິດໂມໂນເອັສເຕີຣອນໃຫ້ສານອາຫານທີ່ຈຳເປັນຕໍ່ສຸຂະພາບສະໝອງ. ການທົດແທນໄຂມັນອີ່ມຕົວດ້ວຍໄຂມັນທີ່ບໍ່ອີ່ມຕົວຊະນິດໂມໂນເອັສເຕີຣອນໃນອາຫານຂອງທ່ານສາມາດຫຼຸດຜ່ອນລະດັບຄວາມໂກດແຄ້ນ ແລະ ເພີ່ມກິດຈະກຳທາງດ້ານຮ່າງກາຍປະຈຳວັນ ແລະ ການໃຊ້ພະລັງງານໃນເວລາພັກຜ່ອນ, ຊຶ່ງໝາຍຄວາມວ່າທ່ານຈະເຜົາຜານແຄລໍຣີໄດ້ຫຼາຍຂຶ້ນໃນຂະນະທີ່ພັກຜ່ອນ.
ນີ້ອາດຈະເປັນຍ້ອນການກະຕຸ້ນຂອງ dopamine ໃນຮ່າງກາຍ. Dopamine ຕ້ອງໄດ້ຮັບການກະຕຸ້ນເພື່ອຮູ້ສຶກເຖິງຄວາມຮູ້ສຶກພໍໃຈ ແລະ ຄວາມສຸກ, ແລະ ໄຂມັນອີ່ມຕົວໃນລະດັບສູງໃນອາຫານຈະຍັບຍັ້ງສັນຍານຄວາມສຸກຂອງ dopamine ໄປຫາສະໝອງ. ສະນັ້ນການລວມເອົາອາຫານເຊັ່ນ: ປາທີ່ມີໄຂມັນ, ໝາກໄມ້ແຫ້ງເປືອກແຂງ ແລະ ແກ່ນພືດໃນອາຫານຂອງທ່ານສາມາດເພີ່ມພະລັງສະໝອງ ແລະ ເສີມສ້າງສຸຂະພາບຈິດຂອງທ່ານໄດ້.
ຮຽນຮູ້ກ່ຽວກັບໄຂມັນ polyunsaturated
ໄຂມັນບໍ່ອີ່ມຕົວຫຼາຍຊະນິດ ຫຼື ທີ່ຮູ້ກັນທົ່ວໄປວ່າ PUFA ແມ່ນໄຂມັນອາຫານຊະນິດໜຶ່ງທີ່ພົບໃນນ້ຳມັນພືດ, ແກ່ນພືດ, ໝາກໄມ້ແຫ້ງເປືອກແຂງ ແລະ ປາທີ່ມີໄຂມັນ. ໄຂມັນເຫຼົ່ານີ້ອຸດົມໄປດ້ວຍກົດໄຂມັນທີ່ຈຳເປັນ ເຊັ່ນ: ໂອເມກ້າ 3 ແລະ ໂອເມກ້າ 6 ເຊິ່ງຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາບໍ່ສາມາດຜະລິດໄດ້ດ້ວຍຕົວມັນເອງ. ກົດໄຂມັນໂອເມກ້າ 3 ໄດ້ຮັບການສຶກສາຢ່າງກວ້າງຂວາງກ່ຽວກັບທ່າແຮງຂອງມັນໃນການຫຼຸດຜ່ອນການອັກເສບ, ຫຼຸດຄວາມດັນເລືອດ ແລະ ສະໜັບສະໜູນສຸຂະພາບຫົວໃຈ ແລະ ຫຼອດເລືອດ. ພວກມັນມີຢູ່ຫຼາຍໃນປາທີ່ມີໄຂມັນ ເຊັ່ນ: ປາແຊລມອນ, ປາເທຣົາ ແລະ ປາຊາດີນ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບເມັດ flax, ເມັດ chia ແລະ ໝາກວອນນັດ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ກົດໄຂມັນໂອເມກ້າ 6, ໃນຂະນະທີ່ຍັງຈຳເປັນ, ຄວນບໍລິໂພກໃນລະດັບປານກາງ ເພາະວ່າການກິນຫຼາຍເກີນໄປອາດຈະສົ່ງເສີມການອັກເສບ ແລະ ເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດບາງຊະນິດ.
ຄົ້ນຫາໄຂມັນທີ່ບໍ່ອີ່ມຕົວຊະນິດດຽວ
ໄຂມັນບໍ່ອີ່ມຕົວຊະນິດດຽວ (MUFA), ເຊິ່ງພົບເລື້ອຍໃນນ້ຳມັນໝາກກອກ, ໝາກອາໂວກາໂດ, ໝາກໄມ້ແຫ້ງເປືອກແຂງ ແລະ ແກ່ນພືດ, ເປັນໄຂມັນທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບອີກຊະນິດໜຶ່ງ. ການຄົ້ນຄວ້າສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າກົດໄຂມັນບໍ່ອີ່ມຕົວຊະນິດດຽວສາມາດຊ່ວຍເພີ່ມລະດັບຄໍເລສເຕີຣອນ "ດີ" ໃນຂະນະທີ່ຫຼຸດຄໍເລສເຕີຣອນ "ບໍ່ດີ", ໃນທີ່ສຸດກໍ່ຊ່ວຍປັບປຸງສຸຂະພາບຫົວໃຈ. ນອກຈາກນັ້ນ, ໄຂມັນບໍ່ອີ່ມຕົວຊະນິດດຽວຍັງອຸດົມໄປດ້ວຍສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ, ເຊິ່ງເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ການເຮັດວຽກຂອງສະໝອງ ແລະ ຊ່ວຍປ້ອງກັນການຫຼຸດລົງຂອງສະຕິປັນຍາທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບອາຍຸ. ໝາກອາໂວກາໂດ ແລະ ໝາກໄມ້ແຫ້ງເປືອກແຂງອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນອີ ແລະ ຍັງມີແຮ່ທາດ ແລະ ສານໄຟໂຕເຄມີຫຼາກຫຼາຍຊະນິດທີ່ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນສຸຂະພາບໂດຍລວມ.
ອັນໜຶ່ງດີກ່ວາອີກອັນໜຶ່ງບໍ?
ເມື່ອເວົ້າເຖິງໄຂມັນ polyunsaturated ທຽບກັບໄຂມັນ monounsaturated, ບໍ່ມີອັນໃດທີ່ແນ່ນອນວ່າຈະຊະນະ, ເພາະວ່າໄຂມັນທັງສອງຊະນິດໃຫ້ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບທີ່ເປັນເອກະລັກ. ການລວມເອົາໄຂມັນທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຫຼາກຫຼາຍຊະນິດເຂົ້າໃນອາຫານຂອງທ່ານແມ່ນກຸນແຈສຳຄັນໃນການຮັກສາສຸຂະພາບທີ່ດີທີ່ສຸດ. ແນະນຳໃຫ້ໃຊ້ວິທີການທີ່ສົມດຸນ, ລວມທັງການປະສົມໄຂມັນ polyunsaturated ແລະ monounsaturated ໃນລະດັບປານກາງ. ປ່ຽນໄຂມັນອີ່ມຕົວທີ່ບໍ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ ແລະ ໄຂມັນ trans ດ້ວຍໄຂມັນທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບເຫຼົ່ານີ້ໂດຍການປຸງແຕ່ງອາຫານດ້ວຍນ້ຳມັນໝາກກອກ, ກິນໝາກໄມ້ແຫ້ງເປືອກແຂງ, ແລະ ລວມເອົາປາທີ່ມີໄຂມັນເຂົ້າໃນແຜນການອາຫານປະຈຳອາທິດຂອງທ່ານ.
ບາງແຫຼ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງໄຂມັນ monounsaturated ແມ່ນ:
● ໝາກກອກ
● ໝາກອາໂວກາໂດ
● ນ້ຳມັນໝາກກອກ
● ອາມອນ
● ປາແຊລມອນ
● ຊັອກໂກແລັດດຳ
● ແກ່ນພືດ, ລວມທັງແກ່ນ flax ແລະ ແກ່ນ chia
● ນ້ຳມັນທີ່ກິນໄດ້, ລວມທັງນ້ຳມັນຖົ່ວດິນ ແລະ ນ້ຳມັນຣາບຊີດ
● ໝາກໄມ້ແຫ້ງເປືອກແຂງ, ລວມທັງຖົ່ວດິນ ແລະ ໝາກມ່ວງຫິມະພານ
ໂດຍລວມ, ໄຂມັນຊະນິດໂມໂນອັນອີ່ມຕົວເປັນສ່ວນສຳຄັນຂອງອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີ. ໂດຍການເພີ່ມອາຫານທີ່ອຸດົມດ້ວຍໄຂມັນຊະນິດໂມໂນອັນອີ່ມຕົວເຂົ້າໃນອາຫານປະຈຳວັນຂອງທ່ານເປັນສ່ວນໜຶ່ງຂອງແຜນການກິນອາຫານທີ່ຫຼາກຫຼາຍແລະສົມດູນ, ພວກເຮົາສາມາດປັບປຸງສຸຂະພາບຫົວໃຈ, ຄວບຄຸມລະດັບຄໍເລສເຕີຣອນ ແລະ ສະໜັບສະໜູນການຄວບຄຸມນ້ຳໜັກ.
ມັນຄວນຈະກ່າວເຖິງວ່າໂອເລໂອອີເລທາໂນລາໄມດ໌ (OEA), ເຊິ່ງໄດ້ມາຈາກກົດໄຂມັນໂອເມກ້າ 9 ຊະນິດໂມໂນອັນອີ່ມຕົວ, ເປັນອະນຸພັນກົດໄຂມັນທີ່ເກີດຂຶ້ນຕາມທຳມະຊາດ ເຊິ່ງສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຢູ່ໃນກຸ່ມໂມເລກຸນໄຂມັນທີ່ເອີ້ນວ່າ endocannabinoids. ມັນຜະລິດຢູ່ໃນເນື້ອເຍື່ອຕ່າງໆໃນຮ່າງກາຍ, ລວມທັງລຳໄສ້ນ້ອຍ, ຕັບ, ແລະ ເນື້ອເຍື່ອໄຂມັນ.
OEA ມີບົດບາດສຳຄັນໃນການຄວບຄຸມຂະບວນການທາງສະລີລະວິທະຍາທີ່ຫຼາກຫຼາຍ, ໂດຍສະເພາະຄວາມຢາກອາຫານ, ນ້ຳໜັກຕົວ, ການເຜົາຜານໄຂມັນ, ການອັກເສບ, ການຮັບຮູ້ຄວາມເຈັບປວດ, ການປົກປ້ອງລະບົບປະສາດ, ແລະສຸຂະພາບຫົວໃຈແລະຫຼອດເລືອດ.
ຖາມ: ຄວນບໍລິໂພກໄຂມັນໂມໂນອັນອີ່ມຕົວເທົ່າໃດຕໍ່ມື້?
ກ: ສະມາຄົມຫົວໃຈອາເມລິກາແນະນຳວ່າໄຂມັນສ່ວນໃຫຍ່ທີ່ຮ່າງກາຍໄດ້ຮັບໃນແຕ່ລະມື້ຄວນມາຈາກໄຂມັນຊະນິດໂມໂນອັນອີ່ມຕົວ ແລະ ໄຂມັນຊະນິດໂພລີອັນອີ່ມຕົວ. ພະຍາຍາມທົດແທນໄຂມັນອີ່ມຕົວ ແລະ ໄຂມັນທຣານສ໌ໃນອາຫານດ້ວຍຕົວເລືອກທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບເຫຼົ່ານີ້ ພ້ອມທັງຍຶດໝັ້ນກັບຄວາມຕ້ອງການແຄລໍຣີ່ຂອງແຕ່ລະຄົນ.
ຖາມ: ໄຂມັນອີ່ມຕົວຊະນິດໂມໂນອັນຊາສະເຕີຣອນສາມາດບໍລິໂພກໄດ້ໂດຍຜູ້ທີ່ມີບັນຫາສຸຂະພາບຢູ່ແລ້ວບໍ?
ກ: ແນ່ນອນ! ໄຂມັນໂມໂນອັນອີ່ມຕົວແມ່ນເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ບຸກຄົນທີ່ເປັນພະຍາດເບົາຫວານ ຫຼື ໂຣກລະບົບເຜົາຜານອາຫານ, ຍ້ອນວ່າມັນສາມາດຊ່ວຍຄວບຄຸມລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດ ແລະ ປັບປຸງຄວາມອ່ອນໄຫວຂອງອິນຊູລິນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ແນະນຳໃຫ້ປຶກສາກັບຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານສຸຂະພາບເພື່ອຮັບຄຳແນະນຳກ່ຽວກັບອາຫານສ່ວນຕົວ.
ຂໍ້ຄວນລະວັງ: ບົດຄວາມນີ້ແມ່ນສຳລັບຂໍ້ມູນທົ່ວໄປເທົ່ານັ້ນ ແລະ ບໍ່ຄວນຖືກຕີຄວາມໝາຍວ່າເປັນຄຳແນະນຳທາງການແພດໃດໆ. ຂໍ້ມູນບາງສ່ວນຂອງບົດຄວາມໃນບລັອກແມ່ນມາຈາກອິນເຕີເນັດ ແລະ ບໍ່ເປັນມືອາຊີບ. ເວັບໄຊທ໌ນີ້ມີໜ້າທີ່ຮັບຜິດຊອບພຽງແຕ່ການຈັດຮຽງ, ການຈັດຮູບແບບ ແລະ ການແກ້ໄຂບົດຄວາມເທົ່ານັ້ນ. ຈຸດປະສົງຂອງການຖ່າຍທອດຂໍ້ມູນເພີ່ມເຕີມບໍ່ໄດ້ໝາຍຄວາມວ່າທ່ານເຫັນດີກັບທັດສະນະຂອງມັນ ຫຼື ຢືນຢັນຄວາມຖືກຕ້ອງຂອງເນື້ອໃນຂອງມັນ. ໃຫ້ປຶກສາຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານສຸຂະພາບສະເໝີກ່ອນທີ່ຈະໃຊ້ອາຫານເສີມ ຫຼື ປ່ຽນແປງວິທີການດູແລສຸຂະພາບຂອງທ່ານ.
ເວລາໂພສ: ຕຸລາ-13-2023
