ປ້າຍໂຄສະນາໜ້າ

ຂ່າວ

ກົດລໍຣິກ: ອາວຸດຂອງທຳມະຊາດຕໍ່ຕ້ານຈຸລິນຊີທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ

ກົດລໍຣິກ ເປັນສານປະກອບທີ່ມາຈາກທຳມະຊາດທີ່ຕໍ່ສູ້ກັບຈຸລິນຊີທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ ແລະ ພົບໄດ້ໃນແຫຼ່ງທຳມະຊາດຕ່າງໆ, ເຊິ່ງນ້ຳມັນໝາກພ້າວທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນນ້ຳມັນໝາກພ້າວ. ມັນສາມາດເຈາະເຂົ້າໄປໃນເຍື່ອຫຸ້ມໄຂມັນຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣຍ, ໄວຣັດ ແລະ ເຊື້ອເຫັດ ແລະ ທຳລາຍໂຄງສ້າງ ແລະ ໜ້າທີ່ຂອງມັນ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນຕົວແທນຕ້ານເຊື້ອແບັກທີເຣຍທີ່ມີປະສິດທິພາບ. ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນຍັງມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບອື່ນໆອີກຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການເສີມສ້າງລະບົບພູມຄຸ້ມກັນ, ການໃຫ້ພະລັງງານ, ການປັບປຸງສຸຂະພາບຫົວໃຈ, ແລະ ການຊ່ວຍໃນການດູແລຜິວໜັງ. ການລວມເອົາອາຫານ ຫຼື ອາຫານເສີມທີ່ອຸດົມດ້ວຍກົດລໍຣິກໃນອາຫານຂອງພວກເຮົາສາມາດໃຫ້ການປ້ອງກັນທີ່ຈຳເປັນຕໍ່ເຊື້ອພະຍາດທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ ແລະ ສົ່ງເສີມສຸຂະພາບໂດຍລວມ.

ກົດລໍຣິກແມ່ນຫຍັງ

ກົດລໍຣິກຢູ່ໃນກຸ່ມສານປະກອບອິນຊີທີ່ເອີ້ນວ່າ ກົດໄຂມັນຕ່ອງໂສ້ຂະໜາດກາງ (MCFA), ເຊິ່ງຈັດປະເພດເປັນໄຂມັນອີ່ມຕົວໂດຍສະເພາະ. ພົບໃນແຫຼ່ງທຳມະຊາດຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ, ແຫຼ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນໝາກພ້າວ, ມັນຍັງພົບໃນປະລິມານໜ້ອຍໃນໄຂມັນສັດອື່ນໆ. ເນື່ອງຈາກຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງມັນ, ກົດລໍຣິກໄດ້ຮັບຄວາມສົນໃຈ ແລະ ການຮັບຮູ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງສຳລັບຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຫຼາຍຢ່າງ.

ກົດລໍຣິກແມ່ນຫຍັງ

ໃນດ້ານເຄມີ, ກົດລໍຣິກປະກອບດ້ວຍອະຕອມຄາບອນ 12 ອະຕອມ ແລະ ເປັນໄຂມັນອີ່ມຕົວ. ໄຂມັນອີ່ມຕົວເປັນສານອາຫານທີ່ສຳຄັນທີ່ມີໜ້າທີ່ທາງສະລີລະວິທະຍາທີ່ສຳຄັນຫຼາຍຢ່າງໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ. ສາມາດໃຫ້ພະລັງງານທີ່ຍືນຍົງແກ່ຮ່າງກາຍ. ນອກຈາກນັ້ນ, ໄຂມັນອີ່ມຕົວສາມາດຊ່ວຍຮັກສາຄວາມສົມບູນ ແລະ ຄວາມໝັ້ນຄົງຂອງເຊວ ແລະ ສົ່ງເສີມການເຮັດວຽກຂອງເຊວຕາມປົກກະຕິ.

ກົດລໍຣິກ (Lauric acid) ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນດີໃນດ້ານຄຸນສົມບັດຕ້ານເຊື້ອແບັກທີເຣຍ, ຕ້ານຈຸລິນຊີ ແລະ ຕ້ານໄວຣັດ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນສ່ວນປະກອບສຳຄັນໃນຜະລິດຕະພັນດູແລຜິວໜັງ ແລະ ການກຽມຢາຫຼາຍຊະນິດ. ກົດໄຂມັນນີ້ຍັງເປັນສ່ວນປະກອບສຳຄັນໃນອາຫານ ແລະ ອາຫານເສີມບາງຊະນິດ.

ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຂອງກົດລໍຣິກ

1. ເສີມສ້າງລະບົບພູມຄຸ້ມກັນ

ກົດລໍຣິກມີຄຸນສົມບັດຕ້ານເຊື້ອແບັກທີເຣຍ ແລະ ເຊື້ອລາທີ່ມີປະສິດທິພາບ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນຕົວປ້ອງກັນທີ່ມີປະສິດທິພາບຕໍ່ກັບເຊື້ອພະຍາດທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ. ເມື່ອບໍລິໂພກ, ກົດລໍຣິກຈະຖືກປ່ຽນເປັນໂມໂນລໍຣິນ, ເຊິ່ງເປັນສານປະກອບທີ່ຊ່ວຍເສີມສ້າງລະບົບພູມຕ້ານທານ, ເຮັດໃຫ້ມັນມີປະສິດທິພາບສູງຕໍ່ກັບໄວຣັດ, ເຊື້ອແບັກທີເຣຍ ແລະ ແມ່ນແຕ່ເຊື້ອລາບາງຊະນິດ. ຄວາມສາມາດໃນການທຳລາຍຄວາມສົມບູນຂອງເຍື່ອຫຸ້ມເຊວແບັກທີເຣຍສາມາດຊ່ວຍປ້ອງກັນການຕິດເຊື້ອໄດ້, ແລະ ໂດຍການເພີ່ມອາຫານທີ່ອຸດົມດ້ວຍກົດລໍຣິກ, ເຊັ່ນ: ນ້ຳມັນໝາກພ້າວ, ເຂົ້າໃນອາຫານຂອງທ່ານ, ທ່ານສາມາດຊ່ວຍເສີມສ້າງລະບົບພູມຕ້ານທານຂອງທ່ານ ແລະ ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເຈັບປ່ວຍ.

2. ສຸຂະພາບຫົວໃຈ

ເຖິງແມ່ນວ່າກົດລໍຣິກເປັນໄຂມັນອີ່ມຕົວ, ແຕ່ກົດລໍຣິກໄດ້ຖືກພົບເຫັນວ່າຊ່ວຍປັບປຸງສຸຂະພາບຫົວໃຈໂດຍການເພີ່ມລະດັບຄໍເລສເຕີຣອນ lipoprotein ຄວາມໜາແໜ້ນສູງ (HDL), ເຊິ່ງມັກຈະເອີ້ນວ່າຄໍເລສເຕີຣອນ "ດີ". ຄໍເລສເຕີຣອນນີ້ແມ່ນສິ່ງຈຳເປັນສຳລັບການຮັກສາສຸຂະພາບຫົວໃຈແລະຫຼອດເລືອດ ແລະ ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຫົວໃຈ. ຄໍເລສເຕີຣອນ LDL ທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບຄວາມສ່ຽງທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນຂອງພະຍາດຫົວໃຈ, ໃນຂະນະທີ່ຄໍເລສເຕີຣອນ HDL ຊ່ວຍສົ່ງເສີມສຸຂະພາບຫົວໃຈແລະຫຼອດເລືອດ. ກົດລໍຣິກມີບົດບາດໃນການສົ່ງເສີມສຸຂະພາບຫົວໃຈໂດຍການເພີ່ມລະດັບຄໍເລສເຕີຣອນທີ່ດີ (HDL) ແລະ ຫຼຸດລະດັບຄໍເລສເຕີຣອນທີ່ບໍ່ດີ (LDL). ຄວາມສາມາດຂອງກົດລໍຣິກໃນການດຸ່ນດ່ຽງລະດັບຄໍເລສເຕີຣອນປະກອບສ່ວນໃຫ້ຫົວໃຈມີສຸຂະພາບດີ ແລະ ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເປັນໄປໄດ້ຂອງອາການແຊກຊ້ອນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບຫົວໃຈ.

ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຂອງກົດລໍຣິກ

3. ສຸຂະພາບຜິວໜັງ ແລະ ຜົມ

ກົດລໍຣິກໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າມີປະສິດທິພາບໃນການປິ່ນປົວບັນຫາຜິວໜັງຕ່າງໆ, ລວມທັງສິວ, ໂລກຜິວໜັງອັກເສບ, ແລະ ໂລກຜິວໜັງ psoriasis. ຄຸນສົມບັດຕ້ານເຊື້ອແບັກທີເຣຍຂອງມັນຊ່ວຍຕ້ານການເຕີບໃຫຍ່ຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣຍເທິງຜິວໜັງ, ຫຼຸດຜ່ອນການອັກເສບ ແລະ ຊ່ວຍໃຫ້ຜົມຫາຍໄວ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຜົນກະທົບດ້ານການບຳລຸງ ແລະ ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຂອງກົດລໍຣິກຍັງຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ຜົມມີສຸຂະພາບດີ ແລະ ສົດໃສຂຶ້ນ.

4. ສານກັນບູດຈາກອາຫານທຳມະຊາດ

ໃນຖານະທີ່ເປັນໄຂມັນອີ່ມຕົວ, ກົດລໍຣິກບໍ່ລະລາຍໃນນໍ້າ ແລະ ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້ດົນ. ກົດລໍຣິກເຮັດໜ້າທີ່ເປັນກຳແພງປ້ອງກັນທີ່ມີປະສິດທິພາບຕໍ່ກັບເຊື້ອແບັກທີເຣຍ, ໄວຣັດ ແລະ ເຊື້ອລາທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ. ໂດຍການຍັບຍັ້ງການຈະເລີນເຕີບໂຕ ແລະ ການສືບພັນຂອງພວກມັນ, ກົດລໍຣິກປ້ອງກັນການເນົ່າເປື່ອຍຂອງອາຫານໄດ້ຢ່າງມີປະສິດທິພາບ.

ການໃຊ້ກົດລໍຣິກເປັນສານກັນບູດຕາມທຳມະຊາດບໍ່ໄດ້ຈຳກັດຢູ່ໃນອຸດສາຫະກຳອາຫານເທົ່ານັ້ນ. ມັນຍັງຖືກນຳໃຊ້ໃນຜະລິດຕະພັນດູແລສ່ວນຕົວຕ່າງໆເຊັ່ນ: ເຄື່ອງສຳອາງ ແລະ ສະບູ. ຄຸນສົມບັດຕ້ານເຊື້ອແບັກທີເຣຍຂອງມັນເຮັດໃຫ້ມັນເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ມີປະສິດທິພາບໃນການຮັກສາຄຸນນະພາບ ແລະ ຄວາມສົດຂອງຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້. ນອກຈາກນັ້ນ, ລັກສະນະທີ່ອ່ອນໂຍນຂອງກົດລໍຣິກຮັບປະກັນວ່າມັນບໍ່ລະຄາຍເຄືອງຜິວໜັງ, ເຮັດໃຫ້ມັນເໝາະສົມສຳລັບການນຳໃຊ້ໃນສູດຜະລິດຕະພັນດູແລຜິວໜັງ.

ແຫຼ່ງທີ່ມາອັນດັບຕົ້ນໆຂອງກົດລໍຣິກໃນອາຫານຂອງທ່ານ

 

1. ນ້ຳມັນໝາກພ້າວ

ນ້ຳມັນໝາກພ້າວເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນດີວ່າມີປະລິມານກົດລໍຣິກສູງ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນແຫຼ່ງທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດຂອງກົດໄຂມັນທີ່ເປັນປະໂຫຍດນີ້. ກົດລໍຣິກກວມເອົາເກືອບ 50% ຂອງປະລິມານກົດໄຂມັນທັງໝົດໃນນ້ຳມັນໝາກພ້າວ. ນອກເໜືອໄປຈາກລົດຊາດ ແລະ ກິ່ນຫອມທີ່ເປັນເອກະລັກ, ນ້ຳມັນໝາກພ້າວຍັງມີຜົນປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຫຼາຍຢ່າງ. ການສຶກສາສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າກົດລໍຣິກສາມາດຊ່ວຍເພີ່ມລະດັບຄໍເລສເຕີຣອນ HDL (ດີ) ໃນຂະນະທີ່ຫຼຸດລະດັບຄໍເລສເຕີຣອນ LDL (ບໍ່ດີ). ມັນຍັງສາມາດຊ່ວຍໃນການຫຼຸດນ້ຳໜັກໄດ້ໂດຍການເພີ່ມການເຜົາຜານອາຫານ ແລະ ສົ່ງເສີມຄວາມຮູ້ສຶກອີ່ມທ້ອງ.

2. ນ້ຳມັນເມັດປາມ

ຄ້າຍຄືກັນກັບນ້ຳມັນໝາກພ້າວ, ນ້ຳມັນເມັດປາມເປັນແຫຼ່ງທີ່ດີເລີດອີກອັນໜຶ່ງຂອງກົດລໍຣິກ. ນ້ຳມັນນີ້ສະກັດມາຈາກເມັດປາມ, ບໍ່ແມ່ນໝາກປາມເອງ. ເຖິງແມ່ນວ່ານ້ຳມັນເມັດປາມມີລົດຊາດອ່ອນໆກວ່ານ້ຳມັນໝາກພ້າວ, ແຕ່ມັນຍັງມີກົດລໍຣິກຢູ່. ເນື່ອງຈາກຄວາມກັງວົນດ້ານສິ່ງແວດລ້ອມຂອງການຜະລິດນ້ຳມັນປາມ, ມັນເປັນສິ່ງສຳຄັນທີ່ຈະຕ້ອງເລືອກແຫຼ່ງທີ່ຍືນຍົງ ແລະ ໄດ້ຮັບການຮັບຮອງ.

ແຫຼ່ງທີ່ມາອັນດັບຕົ້ນໆຂອງກົດລໍຣິກໃນອາຫານຂອງທ່ານ

3. ຜະລິດຕະພັນນົມ

ຜະລິດຕະພັນນົມເຊັ່ນ: ເນີຍແຂງ, ນົມ, ນົມສົ້ມ ແລະ ມັນເບີ ຍັງເປັນແຫຼ່ງທຳມະຊາດຂອງກົດລໍຣິກ. ເຖິງແມ່ນວ່າມັນອາດຈະບໍ່ເຂັ້ມຂຸ້ນຄືກັບນ້ຳມັນໝາກພ້າວ ຫຼື ນ້ຳມັນເມັດປາມ, ແຕ່ການລວມເອົາຜະລິດຕະພັນນົມເຂົ້າໃນອາຫານຂອງທ່ານຍັງສາມາດຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານບໍລິໂພກກົດໄຂມັນທີ່ເປັນປະໂຫຍດນີ້ໄດ້. ເລືອກຜະລິດຕະພັນນົມອໍແກນິກ ແລະ ຜະລິດຕະພັນນົມທີ່ມີໄຂມັນເຕັມເພື່ອເພີ່ມປະລິມານກົດລໍຣິກໃຫ້ສູງສຸດ.

4. ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນອື່ນໆ

ນອກເໜືອໄປຈາກແຫຼ່ງທີ່ກ່າວມາຂ້າງເທິງ, ໄຂມັນສັດບາງຊະນິດ, ເຊັ່ນ: ຊີ້ນງົວ ແລະ ຊີ້ນໝູ, ມີກົດລໍຣິກໃນປະລິມານໜ້ອຍ. ມັນຍັງພົບໃນນ້ຳມັນພືດບາງຊະນິດ, ເຊັ່ນ: ນ້ຳມັນດອກຕາເວັນ ແລະ ນ້ຳມັນດອກຄຳ, ເຖິງແມ່ນວ່າຈະມີປະລິມານໜ້ອຍກໍຕາມ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມັນຄວນຈະສັງເກດວ່າໃນຂະນະທີ່ແຫຼ່ງເຫຼົ່ານີ້ມີກົດລໍຣິກ, ແຕ່ມັນອາດຈະມີລະດັບກົດໄຂມັນປະເພດອື່ນໆສູງກວ່າ ແລະ ຄວນບໍລິໂພກໃນລະດັບທີ່ພໍດີເພື່ອອາຫານທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ.

ກົດໝາກພ້າວຄືກັນກັບກົດລໍຣິກບໍ່?

ຮຽນຮູ້ກ່ຽວກັບກົດໝາກພ້າວ

ກົດໂກໂກ້ ຫຼື ທີ່ຮູ້ກັນທົ່ວໄປວ່າ ກົດໄຂມັນນ້ຳມັນໝາກພ້າວ ເປັນຄຳສັບທົ່ວໄປທີ່ໃຊ້ເພື່ອອະທິບາຍສ່ວນປະສົມຂອງກົດໄຂມັນທີ່ໄດ້ຈາກນ້ຳມັນໝາກພ້າວ. ກົດໄຂມັນເຫຼົ່ານີ້ປະກອບມີ ກົດລໍຣິກ, ກົດມີຣິສຕິກ, ກົດຄາພຣີລິກ, ແລະ ກົດຄາປຣິກ ແລະອື່ນໆ. ເປັນທີ່ໜ້າສັງເກດວ່າສ່ວນປະກອບຂອງກົດໄຂມັນເຫຼົ່ານີ້ອາດແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມແຫຼ່ງທີ່ມາ ແລະ ວິທີການປຸງແຕ່ງທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ.

ກົດລໍຣິກ: ສ່ວນປະກອບຫຼັກ

ກົດລໍຣິກເປັນກົດໄຂມັນຫຼັກໃນນ້ຳມັນໝາກພ້າວ, ເຊິ່ງມີປະມານ 45-52% ຂອງສ່ວນປະກອບຂອງມັນ. ກົດໄຂມັນລະບົບຕ່ອງໂສ້ຂະໜາດກາງນີ້ມີຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຫຼາຍຢ່າງ ແລະ ໄດ້ຮັບຄວາມສົນໃຈຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຈາກນັກຄົ້ນຄວ້າ ແລະ ຜູ້ທີ່ມັກສຸຂະພາບ.

 ກົດໝາກພ້າວ ແລະ ກົດລໍຣິກ ແມ່ນອັນດຽວກັນບໍ?

ເວົ້າງ່າຍໆ, ກົດໝາກພ້າວບໍ່ຄືກັນກັບກົດລໍຣິກ. ໃນຂະນະທີ່ກົດລໍຣິກເປັນສ່ວນປະກອບຂອງກົດໝາກພ້າວ, ແຕ່ກົດລໍຣິກປະກອບມີກົດໄຂມັນຫຼາກຫຼາຍຊະນິດທີ່ໄດ້ຈາກນ້ຳມັນໝາກພ້າວ. ສ່ວນປະສົມນີ້ປະກອບມີກົດໄຂມັນອື່ນໆຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ, ເຊັ່ນ: ກົດມີຣິສຕິກ, ກົດຄາພຣີລິກ, ແລະ ກົດຄາພຣິກ, ເຊິ່ງແຕ່ລະຊະນິດມີຄຸນສົມບັດ ແລະ ຜົນປະໂຫຍດທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະຂອງມັນເອງ.

 

ຖາມ: ກົດລໍຣິກ ແມ່ນຫຍັງ?
ກ: ກົດລໍຣິກ ເປັນກົດໄຂມັນຊະນິດໜຶ່ງທີ່ພົບເລື້ອຍໃນນ້ຳມັນໝາກພ້າວ ແລະ ນ້ຳມັນເມັດປາມ. ມັນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນດີໃນດ້ານຄຸນສົມບັດຕ້ານເຊື້ອຈຸລິນຊີ ແລະ ມັກຖືກນໍາໃຊ້ເປັນຢາພື້ນເມືອງຕ້ານຈຸລິນຊີທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ.
ຖາມ: ມີຜົນປະໂຫຍດອື່ນໆຂອງກົດລໍຣິກບໍ?
ກ: ນອກຈາກຄຸນສົມບັດຕ້ານເຊື້ອຈຸລິນຊີແລ້ວ, ກົດລໍຣິກຍັງເຊື່ອກັນວ່າມີຜົນກະທົບຕໍ່ການອັກເສບ ແລະ ຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ. ມັນອາດຈະມີຜົນປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຫົວໃຈ, ການຄວບຄຸມນ້ຳໜັກ ແລະ ການຍ່ອຍອາຫານທີ່ດີຂຶ້ນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຕ້ອງມີການຄົ້ນຄວ້າເພີ່ມເຕີມເພື່ອເຂົ້າໃຈຢ່າງເຕັມສ່ວນກ່ຽວກັບຜົນປະໂຫຍດເຫຼົ່ານີ້.

ຂໍ້ຄວນລະວັງ: ບົດຄວາມໃນບລັອກນີ້ເປັນຂໍ້ມູນທົ່ວໄປ ແລະ ບໍ່ຄວນຖືກຕີຄວາມໝາຍວ່າເປັນຄຳແນະນຳທາງການແພດ. ໃຫ້ປຶກສາຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານສຸຂະພາບສະເໝີກ່ອນທີ່ຈະໃຊ້ອາຫານເສີມ ຫຼື ປ່ຽນແປງວິທີການດູແລສຸຂະພາບຂອງທ່ານ.


ເວລາໂພສ: ກັນຍາ-25-2023