ປ້າຍໂຄສະນາໜ້າ

ຂ່າວ

ສູດອາຫານເມດີເຕີເຣນຽນ: ອາຫານທີ່ງ່າຍ ແລະ ມີລົດຊາດເພື່ອຊີວິດທີ່ມີສຸຂະພາບດີ

ໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ອາຫານແບບເມດີເຕີເຣນຽນໄດ້ຮັບຄວາມສົນໃຈຢ່າງກວ້າງຂວາງຍ້ອນຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຫຼາຍຢ່າງ. ອາຫານນີ້ໄດ້ຮັບແຮງບັນດານໃຈຈາກຮູບແບບການກິນແບບດັ້ງເດີມຂອງບັນດາປະເທດທີ່ມີຊາຍແດນຕິດກັບທະເລເມດີເຕີເຣນຽນເຊັ່ນ: ປະເທດເກຣັກ, ອິຕາລີ ແລະ ສະເປນ. ມັນເນັ້ນໜັກໃສ່ການກິນໝາກໄມ້ ແລະ ຜັກສົດ, ເມັດພືດທັງໝົດ, ພືດຕະກຸນຖົ່ວ, ແລະ ໄຂມັນທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ ໃນຂະນະທີ່ຈຳກັດຊີ້ນແດງ ແລະ ອາຫານປຸງແຕ່ງ. ການຄົ້ນຄວ້າສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການປະຕິບັດຕາມອາຫານແບບເມດີເຕີເຣນຽນເປັນວິຖີຊີວິດສາມາດໃຫ້ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຫຼາຍຢ່າງ. ມັນບໍ່ພຽງແຕ່ຊ່ວຍໃນການຄວບຄຸມນ້ຳໜັກເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງສະໜັບສະໜູນສຸຂະພາບຫົວໃຈ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຊຳເຮື້ອ, ເສີມຂະຫຍາຍການເຮັດວຽກຂອງສະໝອງ, ແລະ ປັບປຸງສຸຂະພາບຂອງລຳໄສ້. ການປະສົມປະສານລົດຊາດ ແລະ ປະເພນີຂອງພາກພື້ນເມດີເຕີເຣນຽນເຂົ້າໃນຊີວິດປະຈຳວັນຂອງພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ພວກເຮົາມີລົດຊາດຂອງການດຳລົງຊີວິດທີ່ມີສຸຂະພາບດີ ແລະ ປູທາງໄປສູ່ອະນາຄົດທີ່ມີສຸຂະພາບດີ ແລະ ມີຄວາມສຸກຫຼາຍຂຶ້ນ.

ອາຫານເມດີເຕີເຣນຽນແມ່ນຫຍັງ

ໃນຖານະເປັນແຜນການກິນອາຫານທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ, ອາຫານເມດີເຕີເຣນຽນໝາຍເຖິງຮູບແບບການກິນອາຫານແບບດັ້ງເດີມຂອງຜູ້ຄົນທີ່ອາໄສຢູ່ໃນເຂດອ້ອມແອ້ມເມດີເຕີເຣນຽນ, ລວມທັງປະເທດເກຣັກ, ອີຕາລີ, ສະເປນ, ຝຣັ່ງ ແລະ ປະເທດອື່ນໆ. ມັນເນັ້ນໜັກໃສ່ການກິນອາຫານທັງໝົດທີ່ບໍ່ໄດ້ປຸງແຕ່ງ, ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນສ່ວນປະກອບຈາກພືດ ແລະ ໄຂມັນທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ.

ອາຫານເມດີເຕີເຣນຽນຖືກພິຈາລະນາໂດຍຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານໂພຊະນາການຫຼາຍຄົນວ່າເປັນວິທີໜຶ່ງທີ່ມີສຸຂະພາບດີທີ່ສຸດໃນການກິນອາຫານ, ອາຫານນີ້ແມ່ນອີງໃສ່ອາຫານຕ້ານການອັກເສບ ແລະ ອີງໃສ່ສ່ວນປະກອບທີ່ເຮັດຈາກພືດ ແລະ ໄຂມັນທີ່ມີສຸຂະພາບດີ.

ອາຫານເມດີເຕີເຣນຽນແມ່ນຫຍັງ

ໜຶ່ງໃນກຸນແຈສຳຄັນຂອງອາຫານເມດີເຕີເຣນຽນຄືການມີໝາກໄມ້ ແລະ ຜັກຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ພວກມັນອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ ແລະ ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ຈຳເປັນເພື່ອສະໜັບສະໜູນສຸຂະພາບ ແລະ ສະຫວັດດີພາບໂດຍລວມ. ນອກຈາກນັ້ນ, ອາຫານນີ້ຍັງສົ່ງເສີມການບໍລິໂພກພືດຕະກຸນຖົ່ວ, ເມັດພືດທັງໝົດ, ໝາກໄມ້ແຫ້ງເປືອກແຂງ ແລະ ແກ່ນພືດ, ເຊິ່ງເປັນແຫຼ່ງທີ່ດີຂອງເສັ້ນໃຍ, ໂປຣຕີນ ແລະ ໄຂມັນທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ. ອາຫານທີ່ເຮັດຈາກພືດຫຼາກຫຼາຍຊະນິດນີ້ຮັບປະກັນອາຫານທີ່ຄົບຖ້ວນ ແລະ ສົມດູນທາງໂພຊະນາການ.

ນອກເໜືອໄປຈາກຜົນປະໂຫຍດທາງໂພຊະນາການຫຼາຍຢ່າງແລ້ວ, ອາຫານເມດີເຕີເຣນຽນຍັງສົ່ງເສີມວິຖີຊີວິດທີ່ມີສຸຂະພາບດີໂດຍລວມ. ມັນສົ່ງເສີມການອອກກຳລັງກາຍເປັນປະຈຳເຊັ່ນ: ການຍ່າງ, ການຂີ່ລົດຖີບ ຫຼື ການເຂົ້າຮ່ວມກິລາພັກຜ່ອນຢ່ອນໃຈ. ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນຍັງເນັ້ນໜັກເຖິງການຮັບປະທານອາຫານກັບຄອບຄົວ ແລະ ໝູ່ເພື່ອນ ແລະ ການຮັບປະທານອາຫານຢ່າງຊ້າໆ ແລະ ຢ່າງມີສະຕິ.

ການຄົ້ນຄວ້າສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການປະຕິບັດຕາມອາຫານແບບເມດີເຕີເຣນຽນສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຊໍາເຮື້ອຫຼາກຫຼາຍຊະນິດເຊັ່ນ: ພະຍາດຫົວໃຈ, ພະຍາດເສັ້ນເລືອດໃນສະໝອງຕີບ, ພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2, ແລະ ມະເຮັງບາງຊະນິດ. ມັນຍັງໄດ້ຖືກເຊື່ອມໂຍງກັບການປັບປຸງການເຮັດວຽກຂອງສະໝອງ ແລະ ອາຍຸຍືນ.

ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຂອງອາຫານເມດິເຕີເຣນຽນ

ເນັ້ນໜັກໃສ່ອາຫານທຳມະຊາດ, ອາຫານທີ່ບໍ່ໄດ້ປຸງແຕ່ງ ແລະ ມີປະລິມານນໍ້າຕານຕໍ່າ

ອາຫານຫຼັກທີ່ລວມຢູ່ໃນອາຫານເມດິເຕີເຣນຽນແມ່ນ:

● ເມັດພືດທີ່ບໍ່ຕິດມັນ ແລະ ເມັດພືດທັງໝົດ

● ໝາກໄມ້

● ຜັກ

● ໝາກໄມ້ແຫ້ງ

● ຜະລິດຕະພັນນົມໃນປະລິມານປານກາງ, ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນນົມສົ້ມ ແລະ ເນີຍແຂງ

● ຜະລິດຕະພັນຈາກສັດມີໃຫ້ເລືອກໜ້ອຍ (ເກືອບທັງໝົດແມ່ນ "ອໍແກນິກ" ແລະ ຜະລິດຢູ່ໃນທ້ອງຖິ່ນ)

ມັນມີນໍ້າຕານຕໍ່າຫຼາຍ ແລະ ເກືອບບໍ່ມີ GMOs ຫຼື ສ່ວນປະກອບປອມ, ໂດຍສ່ວນໃຫຍ່ຂອງນໍ້າຕານທີ່ໄດ້ຮັບມາຈາກໝາກໄມ້ ແລະ ຂອງຫວານທີ່ເຮັດເອງໃນປະລິມານໜ້ອຍໜຶ່ງທີ່ເຮັດດ້ວຍສານໃຫ້ຄວາມຫວານຈາກທຳມະຊາດເຊັ່ນ: ນໍ້າເຜິ້ງ. ເມື່ອປຽບທຽບກັບອາຫານຕາເວັນຕົກຫຼາຍຢ່າງ, ອາຫານເມດີແຕຣາເນເນັ້ນໜັກໃສ່ອາຫານທຳມະຊາດ, ບໍ່ໄດ້ປຸງແຕ່ງ, ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນສ່ວນປະກອບຈາກພືດ ແລະ ໄຂມັນທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ.

ການຄວບຄຸມນ້ຳໜັກ

ອາຫານແບບເມດີເຕີເຣນຽນສາມາດຊ່ວຍທ່ານຫຼຸດນ້ຳໜັກໄດ້ບໍ? ໂລກອ້ວນເປັນບັນຫາສຸຂະພາບທົ່ວໂລກທີ່ເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຊຳເຮື້ອ. ອາຫານແບບເມດີເຕີເຣນຽນໃຫ້ວິທີທີ່ມີປະສິດທິພາບໃນການຮັກສານ້ຳໜັກໃຫ້ມີສຸຂະພາບດີ ຫຼື ສົ່ງເສີມການສູນເສຍນ້ຳໜັກ. ຮູບແບບການກິນນີ້ອຸດົມໄປດ້ວຍເສັ້ນໃຍ, ໝາກໄມ້, ຜັກ ແລະ ເມັດພືດທັງໝົດ, ເຊິ່ງໃຫ້ຄວາມຮູ້ສຶກອີ່ມທ້ອງ ແລະ ຊ່ວຍຄວບຄຸມການໄດ້ຮັບແຄລໍຣີ. ມັນຍັງຊ່ວຍຄວບຄຸມລະດັບນ້ຳຕານໃນເລືອດ ແລະ ສາມາດປັບປຸງອາລົມ ແລະ ລະດັບພະລັງງານຂອງທ່ານ. ນອກຈາກນັ້ນ, ການກິນອາຫານປຸງແຕ່ງ ແລະ ນ້ຳຕານທີ່ເພີ່ມເຂົ້າໃນອາຫານໜ້ອຍສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງການເພີ່ມນ້ຳໜັກ, ຊ່ວຍໃຫ້ບຸກຄົນສາມາດຮັກສາດັດຊະນີມວນສານຮ່າງກາຍໃຫ້ມີສຸຂະພາບດີຂຶ້ນ.

ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມອຶດຫິວ ແລະ ເພີ່ມຄວາມອີ່ມ

ອີງຕາມສະມາຄົມຫົວໃຈອາເມລິກາ, ອາຫານເມດີເຕີເຣນຽນມີໄຂມັນສູງກວ່າອາຫານອາເມລິກາມາດຕະຖານ ແຕ່ມີໄຂມັນອີ່ມຕົວຕ່ຳກວ່າ. ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວອັດຕາສ່ວນແມ່ນປະມານ 40% ຂອງຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ຊັບຊ້ອນ, 30% ຫາ 40% ຂອງໄຂມັນທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ, ແລະ 20% ຫາ 30% ຂອງອາຫານທີ່ມີໂປຣຕີນທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ. ຄວາມສົມດຸນນີ້ແມ່ນເໝາະສົມສຳລັບການຄວບຄຸມນ້ຳໜັກເພີ່ມຂຶ້ນ ແລະ ຄວາມອຶດຫິວ.

ປັບປຸງສຸຂະພາບຫົວໃຈ

ພະຍາດຫົວໃຈແລະຫຼອດເລືອດແມ່ນໜຶ່ງໃນສາເຫດຕົ້ນຕໍຂອງການເສຍຊີວິດທົ່ວໂລກ. ໂຊກດີ, ການຄົ້ນຄວ້າຫຼາຍຢ່າງສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການຍຶດໝັ້ນກັບອາຫານເມດີເຕີເຣນຽນຫຼາຍຂຶ້ນສາມາດສົ່ງເສີມສຸຂະພາບຫົວໃຈໄດ້. ອາຫານນີ້ຊ່ວຍຮັກສາລະດັບຄໍເລສເຕີຣອນທີ່ດີໂດຍການທົດແທນໄຂມັນທີ່ບໍ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ, ເຊັ່ນ: ໄຂມັນອີ່ມຕົວ ແລະ ໄຂມັນທຣານສ໌, ດ້ວຍໄຂມັນໂມໂນອັນອີ່ມຕົວ ແລະ ໄຂມັນໂພລີອັນອີ່ມຕົວທີ່ດີຕໍ່ຫົວໃຈທີ່ພົບໃນນ້ຳມັນໝາກກອກ, ໝາກຖົ່ວ, ແລະ ປາທີ່ມີໄຂມັນ. ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຫົວໃຈ ແລະ ເສັ້ນເລືອດໃນສະໝອງຕີບ. ການບໍລິໂພກໝາກໄມ້, ຜັກ, ເມັດພືດທັງໝົດ, ແລະ ໂປຣຕີນທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນຫຼາຍໆສາມາດຊ່ວຍຮັກສາລະບົບຫົວໃຈແລະຫຼອດເລືອດຂອງທ່ານໃຫ້ເຮັດວຽກໄດ້ດີ.

ສ່ວນປະກອບທີ່ສຳຄັນອີກອັນໜຶ່ງຂອງອາຫານເມດີເຕີເຣນຽນແບບດັ້ງເດີມແມ່ນການບໍລິໂພກອາຫານທະເລເປັນປະຈຳ. ປາເຊັ່ນ: ປາແຊລມອນ, ປາຊາດີນ, ແລະ ປາທູ ອຸດົມໄປດ້ວຍກົດໄຂມັນໂອເມກ້າ 3, ເຊິ່ງຮູ້ກັນວ່າມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຫົວໃຈ. ກົດໄຂມັນໂອເມກ້າ 3 ໄດ້ຖືກເຊື່ອມໂຍງກັບການຫຼຸດຜ່ອນການອັກເສບ ແລະ ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຊຳເຮື້ອຕ່າງໆ.

ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຂອງອາຫານເມດິເຕີເຣນຽນ

ປ້ອງກັນ ຫຼື ຊ່ວຍຫຼຸດພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2

ການຄົ້ນຄວ້າທາງວິທະຍາສາດສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າອາຫານແບບເມດີເຕີເຣນຽນມີຄຸນສົມບັດຕ້ານການອັກເສບ ແລະ ອາຫານນີ້ສາມາດຫຼຸດຜ່ອນອັດຕາການເກີດພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2 ແລະ ພະຍາດອັກເສບຊໍາເຮື້ອບາງຢ່າງໄດ້ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ເຫດຜົນໜຶ່ງທີ່ອາຫານແບບເມດີເຕີເຣນຽນມີປະໂຫຍດຫຼາຍສຳລັບການປ້ອງກັນພະຍາດເບົາຫວານແມ່ນຍ້ອນວ່າມັນຄວບຄຸມອິນຊູລິນສ່ວນເກີນ, ຮໍໂມນທີ່ຄວບຄຸມລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດ ແລະ ນໍ້າໜັກ. ອາຫານແບບເມດີເຕີເຣນຽນເນັ້ນໜັກໃສ່ອາຫານທີ່ອຸດົມດ້ວຍສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ, ລວມທັງໝາກໄມ້, ຜັກ, ແລະ ນໍ້າມັນໝາກກອກ, ເຊິ່ງຊ່ວຍຕ້ານຄວາມຄຽດທາງອົກຊີເດຊັນ ແລະ ການອັກເສບ, ເຊິ່ງເປັນປັດໄຈສຳຄັນໃນພະຍາດຊໍາເຮື້ອ. ນອກຈາກນັ້ນ, ການບໍລິໂພກພືດຕະກຸນຖົ່ວເຊັ່ນ: ຖົ່ວຝັກ ແລະ ຖົ່ວຊິກພີ ຍັງເປັນແຫຼ່ງໂປຣຕີນ ແລະ ເສັ້ນໃຍທີ່ດີ, ເຊິ່ງສາມາດຊ່ວຍຄວບຄຸມນໍ້າຕານໃນເລືອດໄດ້. ການຄົ້ນຄວ້າສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການປະຕິບັດຕາມອາຫານແບບເມດີເຕີເຣນຽນສາມາດຫຼຸດຜ່ອນອັດຕາການເກີດພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2 ໄດ້ເຖິງ 50% ເມື່ອທຽບກັບອາຫານຕາເວັນຕົກທົ່ວໄປ.

ປົກປ້ອງສຸຂະພາບທາງດ້ານສະຕິປັນຍາ

ສະໝອງເປັນອະໄວຍະວະທີ່ສັບສົນທີ່ຕ້ອງການສານອາຫານທີ່ສົມດຸນເພື່ອໃຫ້ເຮັດວຽກໄດ້ດີທີ່ສຸດ. ສ່ວນປະກອບຫຼາຍຢ່າງຂອງອາຫານເມດີເຕີເຣນຽນໄດ້ຖືກເຊື່ອມໂຍງກັບປະສິດທິພາບດ້ານສະຕິປັນຍາທີ່ດີຂຶ້ນ ແລະ ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດທີ່ເສື່ອມສະພາບຂອງລະບົບປະສາດ.

ການສຶກສາພົບວ່າອາຫານທີ່ເນັ້ນໃສ່ອາຫານທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ ແລະ ສານອາຫານຕ້ານການອັກເສບອາດຈະຊ່ວຍປົກປ້ອງສະໝອງຈາກການຫຼຸດລົງຂອງສະຕິປັນຍາທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບອາຍຸ ແລະ ພະຍາດທີ່ເສື່ອມສະພາບຂອງລະບົບປະສາດເຊັ່ນ: ພະຍາດ Alzheimer ແລະ Parkinson. ການກິນປາທີ່ມີໄຂມັນ, ນ້ຳມັນໝາກກອກ ແລະ ໝາກໄມ້ແຫ້ງເປືອກແຂງ, ເຊິ່ງເປັນສ່ວນປະກອບທົ່ວໄປຂອງອາຫານເມດີເຕີເຣນຽນ, ໄດ້ຖືກເຊື່ອມໂຍງກັບການເຮັດວຽກທາງດ້ານສະຕິປັນຍາທີ່ດີຂຶ້ນ ແລະ ຄວາມສ່ຽງຕ່ຳລົງຂອງພະຍາດສະໝອງເສື່ອມ.

ປັບປຸງສຸຂະພາບຂອງລຳໄສ້

ການມີລະບົບຍ່ອຍອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີແມ່ນມີຄວາມສຳຄັນຫຼາຍຕໍ່ສຸຂະພາບໂດຍລວມ ເພາະມັນສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ການຍ່ອຍອາຫານ, ການເຜົາຜານອາຫານ, ແລະ ການເຮັດວຽກຂອງພູມຕ້ານທານ. ອາຫານແບບເມດີເຕີເຣນຽນເນັ້ນໜັກໃສ່ອາຫານຈາກພືດ, ເມັດພືດທັງໝົດ, ແລະ ຜະລິດຕະພັນໝັກເຊັ່ນ: ນົມສົ້ມ, ເຊິ່ງປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນຈຸລິນຊີໃນລຳໄສ້ທີ່ຫຼາກຫຼາຍ ແລະ ເປັນປະໂຫຍດ. ປະລິມານເສັ້ນໃຍໃນໝາກໄມ້, ຜັກ, ແລະ ເມັດພືດທັງໝົດເຮັດໜ້າທີ່ເປັນ prebiotic, ບຳລຸງເຊື້ອແບັກທີເຣຍທີ່ດີໃນລຳໄສ້ຂອງທ່ານ ແລະ ສົ່ງເສີມສຸຂະພາບການຍ່ອຍອາຫານ. ໃນທາງກັບກັນ, ຈຸລິນຊີໃນລຳໄສ້ທີ່ມີສຸຂະພາບດີຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດກ່ຽວກັບລະບົບຍ່ອຍອາຫານ, ໂລກອ້ວນ, ແລະ ການອັກເສບ.

ຊ່ວຍຜ່ອນຄາຍ ແລະ ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຕຶງຄຽດ

ນອກເໜືອໄປຈາກຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບທາງກາຍແລ້ວ, ອາຫານແບບເມດີເຕີເຣນຽນຍັງມີຜົນກະທົບໃນທາງບວກຕໍ່ສຸຂະພາບຈິດ. ອາຫານທີ່ປະກອບມີອາຫານທຳມະຊາດທີ່ບໍ່ໄດ້ປຸງແຕ່ງ ແລະ ການດື່ມເຫຼົ້າໃນລະດັບປານກາງ (ມັກຈະຢູ່ໃນຮູບແບບຂອງເຫຼົ້າແວງແດງ) ສາມາດສົ່ງເສີມສຸຂະພາບຈິດທີ່ດີ ແລະ ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງການຊຶມເສົ້າ ແລະ ຄວາມກັງວົນ. ການກິນໝາກໄມ້, ຜັກ ແລະ ໄຂມັນທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບຮັບປະກັນວ່າທ່ານໄດ້ຮັບວິຕາມິນ ແລະ ແຮ່ທາດທີ່ຈຳເປັນພຽງພໍເພື່ອສະໜັບສະໜູນການເຮັດວຽກຂອງສະໝອງທີ່ດີທີ່ສຸດ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ວິຖີຊີວິດແບບເມດີເຕີເຣນຽນຍັງຊຸກຍູ້ໃຫ້ຜູ້ຄົນໃຊ້ເວລາຢູ່ໃນທຳມະຊາດ, ນອນຫຼັບສະບາຍ, ແລະ ມາຮ່ວມກັນເພີດເພີນກັບອາຫານທີ່ເຮັດເອງຢູ່ເຮືອນເພື່ອເສີມສ້າງຄວາມຜູກພັນ. ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນວິທີທີ່ດີທີ່ຈະບັນເທົາຄວາມຕຶງຄຽດ.

ອາຫານຫຼັກໃນອາຫານເມດີເຕີເຣນຽນ

ອາຫານເມດີເຕີເຣນຽນມັກຖືກຍ້ອງຍໍວ່າເປັນອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີທີ່ສຸດໃນໂລກ. ອາຫານຊະນິດນີ້ເປັນທີ່ນິຍົມບໍ່ພຽງແຕ່ຍ້ອນລົດຊາດທີ່ແຊບຊ້ອຍເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຫຼາຍຢ່າງອີກດ້ວຍ. ອາຫານຫຼັກທີ່ປະກອບເປັນອາຫານເມດີເຕີເຣນຽນແມ່ນຫຍັງ?

● ໝາກໄມ້ ແລະ ຜັກສົດໝາກໄມ້ ແລະ ຜັກທີ່ພົບເລື້ອຍປະກອບມີຜັກໃບຂຽວເຊັ່ນ: ໝາກກ້ຽງ, ໝາກອະງຸ່ນ ແລະ ໝາກໂມ, ໝາກພິກໄທ, ໝາກເຂືອ, ຜັກຫົມ ແລະ ຜັກເຄລ, ພ້ອມທັງຜັກທີ່ບໍ່ມີແປ້ງເຊັ່ນ: ໝາກເຂືອ, ບຣອກໂຄລີ, ໝາກແຕງ, ໝາກເລັ່ນ ແລະ ຜັກຊີຝຣັ່ງ, ເຊິ່ງອຸດົມໄປດ້ວຍສານອາຫານ. ອາຫານໃຫ້ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ ແລະ ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ຈຳເປັນ.

ອາຫານຫຼັກໃນອາຫານເມດີເຕີເຣນຽນ

 ● ກຳມະຈອນພືດຕະກຸນຖົ່ວ, ລວມທັງຖົ່ວຝັກຍາວ, ຖົ່ວຝັກຍາວ, ຖົ່ວ chickpeas ແລະ ຖົ່ວລັນເຕົາ, ເປັນອາຫານຫຼັກໃນອາຫານເມດີເຕີເຣນຽນ. ພວກມັນອຸດົມໄປດ້ວຍໂປຣຕີນຈາກພືດ, ເສັ້ນໃຍ ແລະ ວິຕາມິນ ແລະ ແຮ່ທາດຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ.

● ເມັດພືດທັງໝົດເມັດພືດທັງໝົດແມ່ນແຫຼ່ງທີ່ສຳຄັນຂອງຄາໂບໄຮເດຣດ ແລະ ເສັ້ນໃຍອາຫານໃນອາຫານເມດີແຕຣາເນ. ຕົວຢ່າງຂອງເມັດພືດທັງໝົດປະກອບມີເຂົ້າສາລີທັງໝົດ, ເຂົ້າບາເລ, ເຂົ້າໂອດ, ເຂົ້າກ່ຳ ແລະ ຄີນວາ.

● ນ້ຳມັນໝາກກອກນ້ຳມັນໝາກກອກເປັນໄຂມັນທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ ແລະ ເປັນສ່ວນສຳຄັນຂອງອາຫານເມດີເຕີເຣນຽນ. ມັນອຸດົມໄປດ້ວຍໄຂມັນທີ່ບໍ່ອີ່ມຕົວຊະນິດດຽວ ແລະ ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ ເຊິ່ງຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນການອັກເສບ ແລະ ສົ່ງເສີມສຸຂະພາບຫົວໃຈ.

● ປາ ແລະ ອາຫານທະເລດ້ວຍພາກພື້ນເມດີແຕຣາເນທີ່ອ້ອມຮອບດ້ວຍທະເລ, ມັນບໍ່ແປກໃຈເລີຍທີ່ປາ ແລະ ອາຫານທະເລເປັນສ່ວນສຳຄັນຂອງອາຫານ. ການບໍລິໂພກປາເປັນປະຈຳເຊັ່ນ: ປາແຊລມອນ, ປາຊາດີນ ແລະ ປາທູ ອຸດົມໄປດ້ວຍກົດໄຂມັນໂອເມກ້າ 3. ໄຂມັນທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບເຫຼົ່ານີ້ຊ່ວຍສະໜັບສະໜູນສຸຂະພາບສະໝອງ ແລະ ອາດຈະຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຫົວໃຈ.

● ສັດປີກ ແລະ ໄຂ່ເຖິງແມ່ນວ່າຊີ້ນແດງຈະມີຂໍ້ຈຳກັດໃນອາຫານເມດີເຕີເຣນຽນ, ແຕ່ສັດປີກເຊັ່ນ: ໄກ່ ແລະ ໄກ່ງວງຍັງສາມາດກິນໄດ້ໃນປະລິມານທີ່ພໍດີ. ໄຂ່ຍັງເປັນແຫຼ່ງໂປຣຕີນທົ່ວໄປໃນອາຫານປະເພດນີ້.

● ຜະລິດຕະພັນນົມຜະລິດຕະພັນນົມເຊັ່ນ: ເນີຍແຂງ ແລະ ນົມສົ້ມສາມາດເພີ່ມເຂົ້າໃນອາຫານເມດີເຕີເຣນຽນໄດ້ໃນລະດັບປານກາງ. ອາຫານເຫຼົ່ານີ້ໃຫ້ແຄວຊຽມ, ໂປຣຕີນ ແລະ ໂປຣໄບໂອຕິກ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມັນເປັນສິ່ງສຳຄັນທີ່ຈະຈຳກັດໄຂມັນອີ່ມຕົວໂດຍການເລືອກອາຫານທີ່ມີໄຂມັນຕ່ຳ ຫຼື ໄຂມັນຕ່ຳ.

● ໝາກໄມ້ແຫ້ງ ແລະ ແກ່ນພືດໝາກໄມ້ແຫ້ງ ແລະ ແກ່ນພືດຕ່າງໆ, ລວມທັງໝາກອະງຸ່ນ, ໝາກວອນນັດ, ເມັດ flax ແລະ ເມັດ chia, ແມ່ນແຫຼ່ງທີ່ດີຂອງໄຂມັນທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ, ເສັ້ນໃຍ ແລະ ໂປຣຕີນ.

 ● ສະໝຸນໄພ ແລະ ເຄື່ອງເທດອາຫານເມດີເຕີເຣນຽນອາໄສສະໝຸນໄພ ແລະ ເຄື່ອງເທດເປັນຫຼັກເພື່ອເພີ່ມລົດຊາດໃຫ້ກັບອາຫານ. ສະໝຸນໄພທົ່ວໄປປະກອບມີ ໂຫລະພາ, ໂອຣິກາໂນ, ໂຣສແມຣີ ແລະ ໄທມ໌.

● ອາຫານແບບເມດີເຕີເຣນຽນສົ່ງເສີມໃຫ້ບໍລິໂພກເຫຼົ້າແວງແດງໃນລະດັບປານກາງ, ໂດຍສະເພາະກັບອາຫານ. ເຫຼົ້າແວງແດງອຸດົມໄປດ້ວຍສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ ແລະ ອາດຈະຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຫົວໃຈ

ອາຫານເມດີເຕີເຣນຽນ: ສິ່ງທີ່ຄວນຫຼີກລ່ຽງ

● ຊີ້ນປຸງແຕ່ງໜຶ່ງໃນລັກສະນະທີ່ສຳຄັນຂອງອາຫານເມດີເຕີເຣນຽນແມ່ນການຈຳກັດການບໍລິໂພກຊີ້ນແດງ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມັນຄວນຈະສັງເກດວ່າມັນຍັງແນະນຳໃຫ້ຫຼີກລ່ຽງການກິນຊີ້ນປຸງແຕ່ງເຊັ່ນ: ໄສ້ກອກ, ເບຄອນ ແລະ ຊີ້ນປຸງແຕ່ງ. ຊີ້ນປຸງແຕ່ງເຫຼົ່ານີ້ມັກຈະມີລະດັບໂຊດຽມສູງ, ໄຂມັນທີ່ບໍ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ ແລະ ສານກັນບູດ, ເຊິ່ງສາມາດເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຫົວໃຈແລະຫຼອດເລືອດ, ມະເຮັງບາງຊະນິດ ແລະ ໂລກອ້ວນ.

● ນ້ຳຕານເພີ່ມອາຫານແບບເມດີເຕີເຣນຽນມັກນ້ຳຕານທຳມະຊາດທີ່ພົບໃນໝາກໄມ້ ແຕ່ບໍ່ແນະນຳໃຫ້ບໍລິໂພກນ້ຳຕານທີ່ເພີ່ມເຂົ້າມາ ເຊັ່ນ: ນ້ຳຕານທີ່ພົບໃນເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີນ້ຳຕານ, ຂອງຫວານ ແລະ ອາຫານວ່າງທີ່ປຸງແຕ່ງແລ້ວ. ການຫຼີກລ່ຽງນ້ຳຕານທີ່ເພີ່ມເຂົ້າມາຫຼາຍເກີນໄປແມ່ນມີຄວາມສຳຄັນຫຼາຍຕໍ່ການປ້ອງກັນການເພີ່ມນ້ຳໜັກ, ການຕ້ານທານອິນຊູລິນ, ພະຍາດເບົາຫວານ ແລະ ພະຍາດຫົວໃຈ. ແທນທີ່ຈະກິນຫວານ, ໃຫ້ອີ່ມທ້ອງດ້ວຍໝາກໄມ້ສົດ, ນົມສົ້ມກຣີກ, ຫຼື ຊັອກໂກແລັດດຳສີ່ຫຼ່ຽມມົນທີ່ມີໂກໂກ້ຢ່າງໜ້ອຍ 70%.

ອາຫານເມດີເຕີເຣນຽນ: ສິ່ງທີ່ຄວນຫຼີກລ່ຽງ

● ເມັດພືດທີ່ຫລອມແລ້ວອາຫານແບບເມດີເຕີເຣນຽນສົ່ງເສີມການບໍລິໂພກເມັດພືດທັງໝົດທີ່ມີສານອາຫານສູງ ເຊັ່ນ: ເຂົ້າສາລີທັງໝົດ, ເຂົ້າໂອດ ແລະ ເຂົ້າບາເລ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ມັນແນະນຳໃຫ້ຫຼີກລ່ຽງການບໍລິໂພກເມັດພືດທີ່ຫລອມແລ້ວ ລວມທັງເຂົ້າຈີ່ຂາວ, ເຂົ້າຂາວ ແລະ ເສັ້ນພາສຕ້າທີ່ເຮັດຈາກແປ້ງທີ່ຫລອມແລ້ວ. ເມັດພືດທີ່ຫລອມແລ້ວຜ່ານຂະບວນການເພື່ອກຳຈັດຮໍ ແລະ ເຊື້ອພະຍາດ, ເຮັດໃຫ້ເສັ້ນໃຍ, ວິຕາມິນ ແລະ ແຮ່ທາດໝົດໄປ. ຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດເຫຼົ່ານີ້ສາມາດເຮັດໃຫ້ນໍ້າຕານໃນເລືອດເພີ່ມຂຶ້ນ, ອັກເສບ ແລະ ກະຕຸ້ນນິໄສການກິນທີ່ບໍ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ.

● ໄຂມັນທຣານສ໌ໜຶ່ງໃນລັກສະນະທີ່ສຳຄັນຂອງອາຫານເມດີເຕີເຣນຽນແມ່ນການບໍລິໂພກໄຂມັນທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບເຊັ່ນ: ນ້ຳມັນໝາກກອກ, ໝາກໄມ້ແຫ້ງເປືອກແຂງ ແລະ ແກ່ນພືດ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຕ້ອງຫຼີກລ່ຽງອາຫານທີ່ມີໄຂມັນທຣານສ໌ຢ່າງສິ້ນເຊີງ. ໄຂມັນທຣານສ໌ແມ່ນໄຂມັນທີ່ຜະລິດຈາກອຸດສາຫະກຳທີ່ພົບໃນຜະລິດຕະພັນທອດ ແລະ ອົບທາງການຄ້າເຊັ່ນ: ເຂົ້າໜົມປັງ, ຄຸກກີ້ ແລະ ມາກາຣີນ. ພວກມັນເພີ່ມລະດັບຄໍເລສເຕີຣອນທີ່ບໍ່ດີ ແລະ ຫຼຸດລະດັບຄໍເລສເຕີຣອນທີ່ດີ, ເຊິ່ງເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຫົວໃຈ ແລະ ເສັ້ນເລືອດໃນສະໝອງຕີບຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.

● ອາຫານວ່າງປຸງແຕ່ງ ແລະ ອາຫານຈານດ່ວນອາຫານວ່າງປຸງແຕ່ງ ແລະ ອາຫານຈານດ່ວນມັກຈະມີໄຂມັນທີ່ບໍ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ, ໂຊດຽມ, ເມັດພືດທີ່ຫລອມແລ້ວ ແລະ ນ້ຳຕານທີ່ເພີ່ມເຂົ້າໄປ. ອາຫານເຫຼົ່ານີ້ຄວນຫຼີກລ່ຽງໃນອາຫານເມດີເຕີເຣນຽນ ເພາະມັນສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ສຸຂະພາບຫົວໃຈ, ການເພີ່ມນ້ຳໜັກ ແລະ ສຸຂະພາບໂດຍລວມ. ແທນທີ່ຈະເຮັດແນວນັ້ນ, ໃຫ້ເລືອກໝາກໄມ້ສົດ, ຜັກ, ອາຫານວ່າງເມັດພືດທັງໝົດ ແລະ ອາຫານທີ່ເຮັດເອງຢູ່ເຮືອນເພື່ອບຳລຸງຮ່າງກາຍ ແລະ ໃຫ້ສານອາຫານທີ່ຈຳເປັນ.

ຖາມ: ອາຫານເມດີເຕີເຣນຽນແມ່ນຫຍັງ?
ກ: ອາຫານແບບເມດີເຕີເຣນຽນແມ່ນວິທີການກິນອາຫານທີ່ອີງໃສ່ນິໄສການກິນແບບດັ້ງເດີມຂອງຜູ້ຄົນທີ່ອາໄສຢູ່ໃນບັນດາປະເທດທີ່ຢູ່ອ້ອມຮອບທະເລເມດີເຕີເຣນຽນ. ມັນເນັ້ນໜັກໃສ່ອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງແລ້ວທັງໝົດເຊັ່ນ: ໝາກໄມ້, ຜັກ, ເມັດພືດທັງໝົດ, ພືດຕະກຸນຖົ່ວ, ໝາກໄມ້ແຫ້ງ, ແກ່ນພືດ, ແລະ ນ້ຳມັນໝາກກອກ. ມັນຍັງລວມເຖິງການບໍລິໂພກປາ, ສັດປີກ, ຜະລິດຕະພັນນົມ, ແລະ ເຫຼົ້າແວງແດງໃນລະດັບປານກາງ, ໃນຂະນະທີ່ຈຳກັດການກິນຊີ້ນແດງ ແລະ ຂອງຫວານ.

ຖາມ: ຜົນປະໂຫຍດຂອງການປະຕິບັດຕາມອາຫານເມດິເຕີເຣນຽນແມ່ນຫຍັງ?
ກ: ອາຫານແບບເມດີເຕີເຣນຽນມີສ່ວນກ່ຽວຂ້ອງກັບຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຫຼາຍຢ່າງ. ມັນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນດີວ່າຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຫົວໃຈ, ຫຼຸດຄວາມດັນເລືອດ, ປັບປຸງລະດັບຄໍເລສເຕີຣອນ, ຊ່ວຍໃຫ້ນ້ຳໜັກຫຼຸດລົງ, ແລະ ຫຼຸດຄວາມສ່ຽງຂອງມະເຮັງບາງຊະນິດ. ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນຍັງກ່ຽວຂ້ອງກັບຄວາມສ່ຽງທີ່ຫຼຸດລົງຂອງພະຍາດເບົາຫວານ, ປັບປຸງສຸຂະພາບຈິດ, ແລະ ເພີ່ມອາຍຸຍືນ.

ຂໍ້ຄວນລະວັງ: ບົດຄວາມນີ້ແມ່ນສຳລັບຂໍ້ມູນທົ່ວໄປເທົ່ານັ້ນ ແລະ ບໍ່ຄວນຖືກຕີຄວາມໝາຍວ່າເປັນຄຳແນະນຳທາງການແພດໃດໆ. ຂໍ້ມູນບາງສ່ວນຂອງບົດຄວາມໃນບລັອກແມ່ນມາຈາກອິນເຕີເນັດ ແລະ ບໍ່ເປັນມືອາຊີບ. ເວັບໄຊທ໌ນີ້ມີໜ້າທີ່ຮັບຜິດຊອບພຽງແຕ່ການຈັດຮຽງ, ການຈັດຮູບແບບ ແລະ ການແກ້ໄຂບົດຄວາມເທົ່ານັ້ນ. ຈຸດປະສົງຂອງການຖ່າຍທອດຂໍ້ມູນເພີ່ມເຕີມບໍ່ໄດ້ໝາຍຄວາມວ່າທ່ານເຫັນດີກັບທັດສະນະຂອງມັນ ຫຼື ຢືນຢັນຄວາມຖືກຕ້ອງຂອງເນື້ອໃນຂອງມັນ. ໃຫ້ປຶກສາຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານສຸຂະພາບສະເໝີກ່ອນທີ່ຈະໃຊ້ອາຫານເສີມ ຫຼື ປ່ຽນແປງວິທີການດູແລສຸຂະພາບຂອງທ່ານ.


ເວລາໂພສ: ຕຸລາ-12-2023