ສິ່ງທີ່ທ່ານອາດຈະບໍ່ຮູ້ແມ່ນວ່າຫຼາຍຄົນບໍ່ໄດ້ຮັບສານອາຫານທີ່ສຳຄັນ 7 ຢ່າງພຽງພໍ

ສານອາຫານເຊັ່ນ: ທາດເຫຼັກ ແລະ ແຄວຊຽມ ແມ່ນສິ່ງຈຳເປັນຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງເລືອດ ແລະ ກະດູກ. ແຕ່ການສຶກສາໃໝ່ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າປະຊາກອນໂລກຫຼາຍກວ່າເຄິ່ງໜຶ່ງບໍ່ໄດ້ຮັບສານອາຫານເຫຼົ່ານີ້ ແລະ ສານອາຫານອື່ນໆອີກຫ້າຊະນິດທີ່ສຳຄັນຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງມະນຸດຢ່າງພຽງພໍ.

ການສຶກສາທີ່ຕີພິມໃນວາລະສານ The Lancet Global Health ໃນວັນທີ 29 ສິງຫາ ພົບວ່າມີປະຊາກອນຫຼາຍກວ່າ 5 ຕື້ຄົນບໍ່ໄດ້ບໍລິໂພກທາດໄອໂອດິນ, ວິຕາມິນອີ ຫຼື ແຄວຊຽມພຽງພໍ. ຫຼາຍກວ່າ 4 ຕື້ຄົນບໍລິໂພກທາດເຫຼັກ, ຣີໂບຟລາວິນ, ໂຟເລດ ແລະ ວິຕາມິນຊີໃນປະລິມານທີ່ບໍ່ພຽງພໍ.

"ການສຶກສາຂອງພວກເຮົາແມ່ນບາດກ້າວທີ່ໃຫຍ່ຫຼວງໄປຂ້າງໜ້າ," ຜູ້ຮ່ວມຂຽນນຳການສຶກສາ Christopher Free, Ph.D., ຜູ້ຮ່ວມຄົ້ນຄວ້າຢູ່ສະຖາບັນວິທະຍາສາດທາງທະເລຂອງ UC Santa Barbara ແລະໂຮງຮຽນວິທະຍາສາດສິ່ງແວດລ້ອມ ແລະ ການຄຸ້ມຄອງ Bren ກ່າວໃນຖະແຫຼງການວ່າ Free ຍັງເປັນຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານໂພຊະນາການຂອງມະນຸດ.

ທ່ານ Free ກ່າວຕື່ມວ່າ "ນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ຍ້ອນວ່າມັນໃຫ້ການຄາດຄະເນຄັ້ງທຳອິດກ່ຽວກັບການໄດ້ຮັບສານອາຫານຈຸລະພາກທີ່ບໍ່ພຽງພໍສຳລັບ 34 ກຸ່ມອາຍຸ ແລະ ເພດໃນເກືອບທຸກປະເທດເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງຍ້ອນວ່າມັນເຮັດໃຫ້ວິທີການ ແລະ ຜົນໄດ້ຮັບເຫຼົ່ານີ້ສາມາດເຂົ້າເຖິງໄດ້ງ່າຍສຳລັບນັກຄົ້ນຄວ້າ ແລະ ຜູ້ປະຕິບັດ."

ອີງຕາມການສຶກສາຄັ້ງໃໝ່, ການສຶກສາທີ່ຜ່ານມາໄດ້ປະເມີນການຂາດສານອາຫານຈຸລະພາກ ຫຼື ການມີອາຫານທີ່ມີສານອາຫານເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ພຽງພໍໃນທົ່ວໂລກ, ແຕ່ຍັງບໍ່ທັນມີການປະເມີນການໄດ້ຮັບສານອາຫານທົ່ວໂລກໂດຍອີງໃສ່ຄວາມຕ້ອງການສານອາຫານ.

ດ້ວຍເຫດຜົນເຫຼົ່ານີ້, ທີມງານຄົ້ນຄວ້າໄດ້ປະເມີນອັດຕາການໄດ້ຮັບສານອາຫານຈຸລະພາກ 15 ຊະນິດທີ່ບໍ່ພຽງພໍໃນ 185 ປະເທດ, ເຊິ່ງກວມເອົາ 99.3% ຂອງປະຊາກອນ. ພວກເຂົາໄດ້ບັນລຸຂໍ້ສະຫຼຸບນີ້ໂດຍຜ່ານການສ້າງແບບຈຳລອງ - ການນຳໃຊ້ "ຊຸດຄວາມຕ້ອງການທາງໂພຊະນາການສະເພາະອາຍຸ ແລະ ເພດທີ່ສອດຄ່ອງກັນທົ່ວໂລກ" ກັບຂໍ້ມູນຈາກຖານຂໍ້ມູນອາຫານໂລກປີ 2018, ເຊິ່ງສະໜອງຮູບພາບໂດຍອີງໃສ່ການສຳຫຼວດສ່ວນບຸກຄົນ, ການສຳຫຼວດຄົວເຮືອນ ແລະ ຂໍ້ມູນການສະໜອງອາຫານແຫ່ງຊາດ. ການປະເມີນການປ້ອນຂໍ້ມູນ.

ຜູ້ຂຽນຍັງໄດ້ພົບຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງຜູ້ຊາຍແລະຜູ້ຍິງ. ຜູ້ຍິງມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະໄດ້ຮັບສານໄອໂອດິນ, ວິຕາມິນບີ 12, ທາດເຫຼັກ ແລະ ເຊເລນຽມບໍ່ພຽງພໍຫຼາຍກວ່າຜູ້ຊາຍ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ຜູ້ຊາຍບໍ່ໄດ້ຮັບແມກນີຊຽມ, ສັງກະສີ, ໄທອາມິນ, ໄນອາຊິນ ແລະ ວິຕາມິນເອ, ບີ 6 ແລະ ຊີ ພຽງພໍ.
ຄວາມແຕກຕ່າງໃນພາກພື້ນກໍ່ເຫັນໄດ້ຊັດເຈນເຊັ່ນກັນ. ການໄດ້ຮັບສານ riboflavin, folate, ວິຕາມິນ B6 ແລະ B12 ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນຮ້າຍແຮງໂດຍສະເພາະໃນປະເທດອິນເດຍ, ໃນຂະນະທີ່ການໄດ້ຮັບແຄວຊຽມແມ່ນຮ້າຍແຮງທີ່ສຸດໃນອາຊີໃຕ້ ແລະ ຕາເວັນອອກ, ອາຟຣິກາໃຕ້ຂອງຊາຮາຣາ ແລະ ປາຊີຟິກ.

"ຜົນໄດ້ຮັບເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນໜ້າເປັນຫ່ວງ," ຜູ້ຮ່ວມຂຽນການສຶກສາ Ty Beal, ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານວິຊາການອາວຸໂສຢູ່ທີ່ Global Alliance for Improved Nutrition ໃນປະເທດສະວິດເຊີແລນ, ກ່າວໃນຖະແຫຼງຂ່າວ. "ຄົນສ່ວນໃຫຍ່ - ຫຼາຍກວ່າທີ່ຄິດໄວ້ກ່ອນໜ້ານີ້, ໃນທຸກພາກພື້ນ ແລະ ໃນປະເທດໃນທຸກລະດັບລາຍໄດ້ - ບໍ່ໄດ້ບໍລິໂພກສານອາຫານຈຸລະພາກທີ່ຈຳເປັນຫຼາຍຊະນິດຢ່າງພຽງພໍ. ຊ່ອງຫວ່າງເຫຼົ່ານີ້ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຜົນໄດ້ຮັບດ້ານສຸຂະພາບ ແລະ ຈຳກັດທ່າແຮງຂອງມະນຸດທົ່ວໂລກ."

ດຣ. Lauren Sastre, ຜູ້ຊ່ວຍສາດສະດາຈານດ້ານວິທະຍາສາດດ້ານໂພຊະນາການ ແລະ ຜູ້ອຳນວຍການໂຄງການ Farm to Clinic ທີ່ມະຫາວິທະຍາໄລ East Carolina ໃນລັດ North Carolina, ໄດ້ກ່າວຜ່ານທາງອີເມວວ່າ ໃນຂະນະທີ່ການຄົ້ນພົບເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນເປັນເອກະລັກ, ແຕ່ພວກມັນສອດຄ່ອງກັບການສຶກສາອື່ນໆ, ຂະໜາດນ້ອຍກວ່າ, ແລະ ສະເພາະປະເທດ. ການຄົ້ນພົບດັ່ງກ່າວມີຄວາມສອດຄ່ອງກັນໃນໄລຍະຫຼາຍປີທີ່ຜ່ານມາ.

"ນີ້ແມ່ນການສຶກສາທີ່ມີຄຸນຄ່າ," Sastre ກ່າວຕື່ມ, ຜູ້ທີ່ບໍ່ໄດ້ມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສຶກສາ.

ການປະເມີນບັນຫານິໄສການກິນທົ່ວໂລກ

ການສຶກສາຄັ້ງນີ້ມີຂໍ້ຈຳກັດທີ່ສຳຄັນຫຼາຍຢ່າງ. ທຳອິດ, ເນື່ອງຈາກການສຶກສາບໍ່ໄດ້ລວມເອົາການກິນອາຫານເສີມ ແລະ ອາຫານທີ່ເສີມວິຕາມິນ, ເຊິ່ງໃນທາງທິດສະດີແລ້ວອາດຈະເພີ່ມການໄດ້ຮັບສານອາຫານບາງຊະນິດຂອງບາງຄົນ, ຂໍ້ບົກຜ່ອງບາງຢ່າງທີ່ພົບໃນການສຶກສາອາດຈະບໍ່ຮ້າຍແຮງປານໃດໃນຊີວິດຈິງ.

ແຕ່ຂໍ້ມູນຈາກກອງທຶນເດັກແຫ່ງສະຫະປະຊາຊາດສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ 89% ຂອງປະຊາຊົນທົ່ວໂລກບໍລິໂພກເກືອທີ່ມີທາດໄອໂອດິນ. "ດັ່ງນັ້ນ, ທາດໄອໂອດິນອາດເປັນສານອາຫານພຽງຊະນິດດຽວທີ່ການໄດ້ຮັບສານອາຫານທີ່ບໍ່ພຽງພໍຈາກອາຫານຖືກປະເມີນຄ່າສູງເກີນໄປ,"

ທ່ານ Sastre ກ່າວວ່າ "ຄຳວິພາກວິຈານພຽງຢ່າງດຽວຂອງຂ້ອຍແມ່ນວ່າພວກເຂົາບໍ່ສົນໃຈໂພແທດຊຽມຍ້ອນເຫດຜົນວ່າບໍ່ມີມາດຕະຖານ. ພວກເຮົາຊາວອາເມລິກາແນ່ນອນວ່າໄດ້ຮັບໂພແທດຊຽມ (ປະລິມານທີ່ແນະນຳຕໍ່ມື້), ແຕ່ຄົນສ່ວນໃຫຍ່ບໍ່ໄດ້ຮັບພຽງພໍ. ແລະມັນຈຳເປັນຕ້ອງມີຄວາມສົມດຸນກັບໂຊດຽມ. ບາງຄົນໄດ້ຮັບໂຊດຽມຫຼາຍເກີນໄປ, ແລະບໍ່ໄດ້ຮັບໂພແທດຊຽມພຽງພໍ, ເຊິ່ງມີຄວາມສຳຄັນຕໍ່ຄວາມດັນເລືອດ (ແລະ) ສຸຂະພາບຫົວໃຈ."

ນອກຈາກນັ້ນ, ນັກຄົ້ນຄວ້າກ່າວວ່າມີຂໍ້ມູນທີ່ຄົບຖ້ວນກວ່ານີ້ໜ້ອຍຫຼາຍກ່ຽວກັບການໄດ້ຮັບສານອາຫານຂອງແຕ່ລະຄົນໃນທົ່ວໂລກ, ໂດຍສະເພາະຊຸດຂໍ້ມູນທີ່ເປັນຕົວແທນໃນລະດັບຊາດ ຫຼື ລວມທັງການໄດ້ຮັບສານອາຫານຫຼາຍກວ່າສອງມື້. ການຂາດແຄນນີ້ຈຳກັດຄວາມສາມາດຂອງນັກຄົ້ນຄວ້າໃນການກວດສອບຄວາມຖືກຕ້ອງຂອງການຄາດຄະເນແບບຈຳລອງຂອງເຂົາເຈົ້າ.

ເຖິງແມ່ນວ່າທີມງານໄດ້ວັດແທກການໄດ້ຮັບສານອາຫານທີ່ບໍ່ພຽງພໍ, ແຕ່ບໍ່ມີຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບວ່າສິ່ງນີ້ນໍາໄປສູ່ການຂາດສານອາຫານທີ່ຕ້ອງໄດ້ຮັບການວິນິດໄສໂດຍທ່ານໝໍ ຫຼື ນັກໂພຊະນາການໂດຍອີງໃສ່ການກວດເລືອດ ແລະ/ຫຼື ອາການຕ່າງໆ.

ອາຫານທີ່ມີທາດບຳລຸງຫຼາຍຂຶ້ນ

ນັກໂພຊະນາການ ແລະ ທ່ານໝໍສາມາດຊ່ວຍທ່ານກຳນົດວ່າທ່ານໄດ້ຮັບວິຕາມິນ ຫຼື ແຮ່ທາດບາງຊະນິດພຽງພໍ ຫຼື ຖ້າສະແດງໃຫ້ເຫັນການຂາດວິຕາມິນຜ່ານການກວດເລືອດ.

ທ່ານ Sastre ກ່າວວ່າ "ສານອາຫານຈຸລະພາກມີບົດບາດສຳຄັນໃນການເຮັດວຽກຂອງເຊວ, ພູມຕ້ານທານ (ແລະ) ການເຜົາຜານອາຫານ." "ແຕ່ພວກເຮົາບໍ່ໄດ້ກິນໝາກໄມ້, ຜັກ, ໝາກໄມ້ແຫ້ງເປືອກແຂງ, ແກ່ນ, ເມັດພືດທັງໝົດ - ບ່ອນທີ່ອາຫານເຫຼົ່ານີ້ມາຈາກ. ພວກເຮົາຈຳເປັນຕ້ອງປະຕິບັດຕາມຄຳແນະນຳຂອງສະມາຄົມຫົວໃຈອາເມລິກາ, 'ກິນຮຸ້ງ.'"

ນີ້ແມ່ນບັນຊີລາຍຊື່ຂອງຄວາມສຳຄັນຂອງສານອາຫານເຈັດຊະນິດທີ່ມີປະລິມານສານອາຫານຕໍ່າສຸດໃນທົ່ວໂລກ ແລະ ອາຫານບາງຢ່າງທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍສານອາຫານເຫຼົ່ານັ້ນ:

1. ແຄວຊຽມ
● ສຳຄັນຕໍ່ກະດູກທີ່ແຂງແຮງ ແລະ ສຸຂະພາບໂດຍລວມ
● ພົບໃນຜະລິດຕະພັນນົມ ແລະ ຖົ່ວເຫຼືອງທີ່ເສີມສານອາຫານທົດແທນ, ອາມອນ ຫຼື ເຂົ້າ; ຜັກໃບຂຽວເຂັ້ມ; ເຕົ້າຫູ້; ປາຊາດີນ; ປາແຊລມອນ; ນ້ຳຕານທາຮິນີ; ນ້ຳສົ້ມ ຫຼື ນ້ຳໝາກອະງຸ່ນທີ່ເສີມສານອາຫານ

2. ກົດໂຟລິກ

● ສຳຄັນຕໍ່ການສ້າງເມັດເລືອດແດງ ແລະ ການເຕີບໃຫຍ່ ແລະ ການເຮັດວຽກຂອງຈຸລັງ, ໂດຍສະເພາະໃນໄລຍະຖືພາ
● ມີຢູ່ໃນຜັກສີຂຽວເຂັ້ມ, ຖົ່ວ, ຖົ່ວລັນເຕົາ, ຖົ່ວຝັກຍາວ ແລະ ເມັດພືດທີ່ເສີມສານອາຫານເຊັ່ນ: ເຂົ້າຈີ່, ພາສຕ້າ, ເຂົ້າ ແລະ ທັນຍາພືດ

3. ທາດໄອໂອດິນ

● ສຳຄັນຕໍ່ການເຮັດວຽກຂອງຕ່ອມໄທຣອຍ ແລະ ການພັດທະນາຂອງກະດູກ ແລະ ສະໝອງ
● ພົບໃນປາ, ສາຫຼ່າຍທະເລ, ກຸ້ງ, ຜະລິດຕະພັນນົມ, ໄຂ່ ແລະ ເກືອໄອໂອດີນ

4. ທາດເຫຼັກ

● ຈຳເປັນສຳລັບການສົ່ງອົກຊີເຈນໄປສູ່ຮ່າງກາຍ ແລະ ສຳລັບການເຕີບໃຫຍ່ ແລະ ການພັດທະນາ
● ພົບໃນຫອຍນາງລົມ, ເປັດ, ຊີ້ນງົວ, ປາຊາດີນ, ປູ, ຊີ້ນແກະ, ທັນຍາພືດທີ່ເສີມວິຕາມິນ, ຜັກຫົມ, ອາຕີໂຊກ, ຖົ່ວ, ຖົ່ວຝັກ, ຜັກໃບຂຽວເຂັ້ມ ແລະ ມັນຕົ້ນ

5. ແມກນີຊຽມ

● ສຳຄັນຕໍ່ການເຮັດວຽກຂອງກ້າມຊີ້ນ ແລະ ເສັ້ນປະສາດ, ນ້ຳຕານໃນເລືອດ, ຄວາມດັນເລືອດ, ແລະ ການຜະລິດໂປຣຕີນ, ກະດູກ ແລະ DNA
● ພົບໃນພືດຕະກຸນຖົ່ວ, ໝາກໄມ້ແຫ້ງ, ແກ່ນ, ເມັດພືດທັງໝົດ, ຜັກໃບຂຽວ ແລະ ທັນຍາພືດທີ່ເສີມສານອາຫານ

6. ນີອາຊິນ

● ສຳຄັນຕໍ່ລະບົບປະສາດ ແລະ ລະບົບຍ່ອຍອາຫານ
● ພົບໃນຊີ້ນງົວ, ຊີ້ນໄກ່, ຊອດຫມາກເລັ່ນ, ຊີ້ນໄກ່ງວງ, ເຂົ້າກ່ຳ, ເມັດຜັກ, ປາແຊລມອນ ແລະ ທັນຍາພືດທີ່ເສີມສານອາຫານ

7. ຣີໂບຟລາວິນ

● ສຳຄັນຕໍ່ການເຜົາຜານພະລັງງານຈາກອາຫານ, ລະບົບພູມຄຸ້ມກັນ, ແລະ ຜິວໜັງ ແລະ ຜົມທີ່ມີສຸຂະພາບດີ
● ພົບໃນໄຂ່, ຜະລິດຕະພັນນົມ, ຊີ້ນ, ເມັດພືດ ແລະ ຜັກສີຂຽວ

ເຖິງແມ່ນວ່າສານອາຫານຫຼາຍຢ່າງສາມາດໄດ້ຮັບຈາກອາຫານ, ແຕ່ສານອາຫານທີ່ໄດ້ຮັບແມ່ນມີໜ້ອຍຫຼາຍ ແລະ ບໍ່ພຽງພໍທີ່ຈະສະໜັບສະໜູນຄວາມຕ້ອງການດ້ານສຸຂະພາບຂອງຄົນ, ດັ່ງນັ້ນຫຼາຍຄົນຈຶ່ງຫັນມາສົນໃຈອາຫານເສີມ.

ແຕ່ບາງຄົນມີຄຳຖາມວ່າ: ເຂົາເຈົ້າຈຳເປັນຕ້ອງກິນອາຫານເສີມເພື່ອກິນອາຫານທີ່ດີບໍ?

ນັກປັດຊະຍາຜູ້ຍິ່ງໃຫຍ່ Hegel ເຄີຍກ່າວໄວ້ວ່າ "ການມີຢູ່ແມ່ນສົມເຫດສົມຜົນ", ແລະສິ່ງດຽວກັນນີ້ກໍ່ເປັນຄວາມຈິງສຳລັບອາຫານເສີມ. ການມີຢູ່ມີບົດບາດ ແລະ ຄຸນຄ່າຂອງມັນ. ຖ້າອາຫານບໍ່ສົມເຫດສົມຜົນ ແລະ ຄວາມບໍ່ສົມດຸນທາງໂພຊະນາການເກີດຂຶ້ນ, ອາຫານເສີມອາດຈະເປັນອາຫານເສີມທີ່ມີປະສິດທິພາບຕໍ່ໂຄງສ້າງອາຫານທີ່ບໍ່ດີ. ອາຫານເສີມຫຼາຍຢ່າງໄດ້ປະກອບສ່ວນຢ່າງໃຫຍ່ຫຼວງໃນການຮັກສາສຸຂະພາບທາງຮ່າງກາຍ. ຕົວຢ່າງ, ວິຕາມິນດີ ແລະ ແຄວຊຽມສາມາດສົ່ງເສີມສຸຂະພາບຂອງກະດູກ ແລະ ປ້ອງກັນພະຍາດກະດູກພຸນ; ກົດໂຟລິກສາມາດປ້ອງກັນຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງທໍ່ປະສາດຂອງລູກໃນທ້ອງໄດ້ຢ່າງມີປະສິດທິພາບ.

ທ່ານອາດຈະຖາມວ່າ, "ດຽວນີ້ພວກເຮົາບໍ່ມີການຂາດແຄນອາຫານແລະເຄື່ອງດື່ມແລ້ວ, ພວກເຮົາຈະຂາດສານອາຫານໄດ້ແນວໃດ?" ໃນທີ່ນີ້ທ່ານອາດຈະປະເມີນຄວາມໝາຍຂອງການຂາດສານອາຫານຕໍ່າເກີນໄປ. ການບໍ່ກິນພຽງພໍ (ເອີ້ນວ່າ ການຂາດສານອາຫານ) ສາມາດນໍາໄປສູ່ການຂາດສານອາຫານ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບການກິນຫຼາຍເກີນໄປ (ເອີ້ນວ່າ ໂພຊະນາການເກີນ) ແລະ ການເລືອກກິນອາຫານຢ່າງລະມັດລະວັງ (ເອີ້ນວ່າ ຄວາມບໍ່ສົມດຸນທາງໂພຊະນາການ) ຍັງສາມາດນໍາໄປສູ່ການຂາດສານອາຫານໄດ້.

ຂໍ້ມູນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ ປະຊາຊົນໄດ້ຮັບສານອາຫານຫຼັກສາມຢ່າງຄື ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ ແລະ ຄາໂບໄຮເດຣດຢ່າງພຽງພໍໃນໂພຊະນາການອາຫານ, ແຕ່ການຂາດສານອາຫານບາງຢ່າງເຊັ່ນ: ແຄວຊຽມ, ທາດເຫຼັກ, ວິຕາມິນເອ ແລະ ວິຕາມິນດີ ຍັງຄົງມີຢູ່. ອັດຕາການຂາດສານອາຫານໃນຜູ້ໃຫຍ່ແມ່ນ 6.0%, ແລະ ອັດຕາການເປັນພະຍາດເລືອດຈາງໃນບັນດາປະຊາຊົນອາຍຸ 6 ປີຂຶ້ນໄປແມ່ນ 9.7%. ອັດຕາການເປັນພະຍາດເລືອດຈາງໃນເດັກອາຍຸ 6 ຫາ 11 ປີ ແລະ ແມ່ຍິງຖືພາແມ່ນ 5.0% ແລະ 17.2% ຕາມລຳດັບ.

ດັ່ງນັ້ນ, ການກິນອາຫານເສີມໃນປະລິມານທີ່ສົມເຫດສົມຜົນໂດຍອີງໃສ່ຄວາມຕ້ອງການຂອງທ່ານເອງໂດຍອີງໃສ່ອາຫານທີ່ສົມດູນມີຄຸນຄ່າໃນການປ້ອງກັນ ແລະ ປິ່ນປົວການຂາດສານອາຫານ, ສະນັ້ນຢ່າປະຕິເສດພວກມັນຢ່າງຕາບອດ. ແຕ່ຢ່າເພິ່ງພາອາຫານເສີມຫຼາຍເກີນໄປ, ເພາະວ່າໃນປະຈຸບັນບໍ່ມີອາຫານເສີມໃດສາມາດກວດພົບ ແລະ ຕື່ມຊ່ອງຫວ່າງໃນໂຄງສ້າງອາຫານທີ່ບໍ່ດີໄດ້ຢ່າງສົມບູນ. ສຳລັບຄົນທຳມະດາ, ອາຫານທີ່ສົມເຫດສົມຜົນ ແລະ ສົມດູນແມ່ນສິ່ງສຳຄັນທີ່ສຸດສະເໝີ.